Конструктор тестів
1
Борошно -це
2
Вкажіть відповідність технологічних властивостей борошна
Газоутворююча здатність
це здатність полягає в утриманні і тісті вуглекислого газу, який утворюється при бродінні
Газоутримуюча здатність
визначається кількістю води, яку може поглинути борошно при замішуванні тіста нормальної консистенції
Водопоглинаюча здатність
це здатність його утворювати при бродінні дріжджового тіста вуглекислий газ
3
Який основний вуглевод борошна
Запитання №4 З однією правильною відповіддю
Запитання №5 З однією правильною відповіддю
Запитання №6 З однією правильною відповіддю
Запитання №7 З однією правильною відповіддю
Запитання №8 З кількома правильними відповідями
Запитання №9 На послідовність
Запитання №10 На встановлення відповідності
Запитання №11 З вибором правильної відповіді у тексті
Рефлексія від 15 учнів
Сподобався:
Так: 12
Ні: 3
Зрозумілий:
Так: 11
Ні: 4
Потрібні роз'яснення:
Ні: 13
Так: 2