Тест:

Характеристика сировини та її асортимент, що використовується для виробництва борошняних кондитерських виробів.

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту
Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

1

1 з 26 балів

Вкажіть, яку сировину просіюють перед використанням?

2

5 з 26 балів

Які гатунки борошна ви знаєте?

3

1 з 26 балів

Борошно яких гатунків використовують у кондитерському виробництві?

Запитання №4 З кількома правильними відповідями

Запитання №5 З однією правильною відповіддю

Запитання №6 З однією правильною відповіддю

Запитання №7 З однією правильною відповіддю

Запитання №8 З однією правильною відповіддю

Запитання №9 З однією правильною відповіддю

Запитання №10 З однією правильною відповіддю

Запитання №11 З однією правильною відповіддю

Запитання №12 З однією правильною відповіддю

Запитання №13 З однією правильною відповіддю

Запитання №14 З однією правильною відповіддю

Запитання №15 З однією правильною відповіддю

Запитання №16 З однією правильною відповіддю

Запитання №17 З однією правильною відповіддю

Запитання №18 З кількома правильними відповідями

Рефлексія від 3 учнів

Сподобався:

0

Так: 2

Ні: 1

Зрозумілий:

0

Так: 2

Ні: 1

Потрібні роз'яснення:

0

Ні: 3

Так: 0

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту
Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.
Рекомендуємо

Кондитерські вироби

Кондитерські вироби

171

Аватар профіля Машта Надія Олександрівна
Товарознавство продовольчих товарів
I—VI курси та дорослі

31 грн

Тест підсумкової атестації з технології приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства.

Тест підсумкової атестації з технології приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства.

238

Аватар профіля Токарська Оксана Вікторівна
Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства.
II—III курси та дорослі

75 грн

Виготовлення текстильних виробів інтер'єрного асортименту

Виготовлення текстильних виробів інтер'єрного асортименту

239

Аватар профіля Кобилянська Катерина Анатоліївна
Професійна освіта
I курс

41 грн

З чого складаютсья і де використовуються розчини

З чого складаютсья і де використовуються розчини

196

Аватар профіля Колесник Надія Валентинівна
Пізнаємо природу
6 клас

27 грн

Організація роботи кондитерського цеху

Організація роботи кондитерського цеху

231

Аватар профіля Панасюк Руслана Василівна
Організація виробництва і обслуговування
IV курс та дорослі

20 грн

Товарознавство трикотажних виробів

Товарознавство трикотажних виробів

265

Аватар профіля Островершенко Анна Петрівна
Товарознавство
дорослі

20 грн

Схожі тести

Механічна кулінарна обробка с\г птиці. Розбирання птиці на частини н\ф.

Механічна кулінарна обробка с\г  птиці. Розбирання птиці на частини н\ф.

35

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.

Приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.

12

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м'яса.

Приготування дрібношматкових напівфабрикатів з м'яса.

23

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування порційних напівфабрикатів з м'яса.

Приготування порційних напівфабрикатів з м'яса.

13

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Приготування великошматкових напівфабрикатів з м'яса.

Приготування великошматкових напівфабрикатів з м'яса.

11

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс

Підготовка риби для фарширування у цілому вигляді, порціними шматками - кругляками, філе.

Підготовка риби для фарширування у цілому вигляді, порціними шматками - кругляками, філе.

15

Аватар профіля Кагдіна Ірина Павлівна
Урок виробничого навчання
I курс