Всеосвіта›
Бібліотека тестів›
Професійна освіта›
Гігієнічна оцінка якості зернових продуктів

Опублікував/ла:

Грицай Алла Войтеховна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Тест:

Гігієнічна оцінка якості зернових продуктів

11.11.2020

1 0

Професійна освіта

267

Завантажити тест 2

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.

Вміст тесту:

1 з 12 балів

Від чого залежить "сила борошна"?

від вмісту клейковини;

газоутворюючої здатності;

водопоглинаючої властивості.

1 з 12 балів

Які вимоги до консистенції якісного борошна?

з грудочками;

сухе, без грудок, вологість до 15%;

сухе, без грудок, вологість до 10%.

1 з 12 балів

Від чого залежить доброякісність макаронних виробів?

від вмісту добавок;

від кольору;

від якості сировини, зокрема борошна.

Запитання №4 На встановлення відповідності

Запитання №5 З однією правильною відповіддю

Запитання №6 З однією правильною відповіддю

Запитання №7 З кількома правильними відповідями

Запитання №8 З однією правильною відповіддю

Запитання №9 З однією правильною відповіддю

Запитання №10 З однією правильною відповіддю

Рефлексія від 7 учнів

Сподобався:

Так: 6

Ні: 1

Зрозумілий:

Так: 5

Ні: 2

Потрібні роз'яснення:

Ні: 6

Так: 1

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Рекомендуємо

Практична робота 3. Визначення основних зернових і технічних культур.

230

Канцідал Валентина Миколаївна

Географія

9 клас

35 грн

Гігієнічні вимоги до реалізації готової продукції

138

Панасюк Руслана Василівна

Професійна освіта

11 клас

20 грн

Гігієнічні вимоги до утримання підприємств ресторанного господарства

107

Панасюк Руслана Василівна

Професійна освіта

I курс та змішані

25 грн

Оцінка відповідності в Україні

Машта Надія Олександрівна

стандартизація і сертифікація

I—IV курси, VI курс, дорослі та змішані

33 грн

"Машини для замісу тіста та збивання продуктів"

335

Міняйло Альона Михайлівна

Професійна освіта

9—12 клас та дорослі

20 грн

Умови та терміни зберігання харчових продуктів

304

Панасюк Руслана Василівна

Професійна освіта

11 клас та дорослі

20 грн

Дивитись ще

Схожі тести

Бази даних

513

Холодулькіна Ірина Сергіївна

Професійна освіта

дорослі

Хімічний склад продуктів харчування

510

Бобровська Валентина Федорівна

Професійна освіта

дорослі

Обробка рукавів в чоловічих сорочках

613

Кобилянська Катерина Анатоліївна

Професійна освіта

дорослі

Обробка спинки та пілочок чоловічої сорочки

423

Кобилянська Катерина Анатоліївна

Професійна освіта

дорослі

Контрольна робота № 3 до модуля СБ-3(2-3).1

368

Кондратюк Володимир Сергійович

Професійна освіта

I курс та дорослі

Поняття про виробничий травматизм та професійні захворювання

533

Монастиренко Яніна Сергіївна

Професійна освіта

дорослі

Дивитись ще