Конструктор тестів
1
Вищими називаються карбонові кислоти, які:
2
Оберіть з переліку вищі карбонові кислоти:
3
Вкажіть правильні твердження щодо жирів:
4
З яких речовин можна добути жири:
5
Оберіть всі відповіді, які стосуются жирів:
6
Твердими жирами є:
7
Твердими жирами є складні естери гліцеролу і:
8
Більшість тваринних жирів - тверді. Але чому риб"ячий жир перебуває у рідкому стані?
9
Для рослинних жирів характерні реакції:
10
Речовина, яка утвориться під час гідрування рідкого жиру:
11
Відомо, що за довготривалого нагрівання рослинні жири перетворюються в транс-жири, які є небезпечними для здоров"я людини. Які продукти містять ці транс-жири?
12
Для виробництва твердого жиру ( маргарину) з олії використовують:
13
Для виробництва мила використовують процеси:
14
Увідповідніть сполуки і категорії
С17Н35СООН
тверде мило
С17Н31СООН
олеїнова кислота
С17Н35СООК
лінолева кислота
С15Н31СООН
рідке мило
С17Н35СООNa
стеаринова кислота
С17Н33СООН
пальмітинова кислота
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
Так: 10
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 10
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 10
Так: 0