Збалансоване харчування
До поживних речовин відносяться необхідні енергетичні і пластичні потреби організму. Біологічна цінність білків тваринного і рослинного походження визначається складом амінокислот.
У білку, який відповідає потребам людського організму, 31,4% складають незамінні амінокислоти. З талька добова доза білків для дорослої людини складає 80-100 грам з яких половина – твариного походження.