Тема програми: Приготування страв та гарнірів з овочів
Тема уроку: Приготування страв зі смажених овочів
Навчальна мета: Сформувати уміння з приготування гарячих смажених страв з овочів основним способом, у фритюрі, смажених виробів з овочів.
Виховна мета: Виховувати свідоме відношення до дорученої страви та правил дотримання вимог безпечної праці.
Розвиваюча мета: Розвивати в учнів активізацію, самостійність у роботі, сприяти розвитку зацікавленості вибраною професією.