Вміст хімічних елементів в клітині. Вода та її властивості
Клітина складається з понад 60 хімічних елементів. Основні з них — вуглець, водень, кисень, азот, фосфор, сірка (макроелементи). Мікроелементи (залізо, цинк, мідь тощо) потрібні у малих кількостях, але виконують важливі функції. Вода становить 70–90% маси клітини. Вона — універсальний розчинник, середовище для хімічних реакцій, регулятор температури й транспорту речовин. Завдяки водневим зв’язкам вода має незвичні властивості: високу теплоємність, поверхневий натяг, здатність до капілярності.
