Отруйні та неотруйні гриби
Бліда поганка
Чортів гриб
Мухомор
Перцевий гриб,
маслюк перцевий
маслюки,
лисички
білий гриб( боровик)
«Грибні сезони» щороку приносять у своїх кошиках не лише щедрі дарунки лісу, а й дедалі більшу тривогу, біль і біду. Треба зазначити, що інколи навіть їстівні гриби можуть стати причиною отруєння.
Так, лише в Київській області з середини вересня, коли розпочато «грибний сезон», зафіксовано 2 випадки отруєння грибами, зокрема, дитини.
Це буває у тих випадках, коли вживають гриби старі, перезрілі або після тривалого зберігання. Також, в деяких видах їстівних грибів, які належать до найбільш цінних (білому, лисичках тощо), містяться отруйні нетермостійкі речовини, які при варінні грибів руйнуються. Вживання недоварених або недосмажених грибів може викликати розлади травлення.
До цього часу не існує науково обґрунтованих – простих, швидких та надійних методів визначення отруйності чи їстівності грибів.