Ознайомити учнів з особливостями і значеннями вітамінів. Виявити можливі наслідки при авітамінозі у людини, Розглянути вміст вітамінів в основних продуктах харчування та способи збереження вітамінів у їжі.
Розвивати вміння характеризувати значення вітамінів для людського організму,бажання вживати вітамінізовані продукти.
Виховувати дбайливе ставлення до власного здоров’я.