Сьогодні о 18:00
Вебінар:
«
Робота над граматичною будовою мови на корекційних заняттях з розвитку мовлення для дітей з ООП
»
Взяти участь Всі події

Сценарій свята українського вареника "Ой, вареники, вареники - Божі хваленики".

Виховна робота

Для кого: 1 Клас

31.10.2020

722

28

0

Опис документу:
Сценарій свята українського вареника "Ой, вареники, вареники - Божі хваленики" супроводжується презентацією "Вареники - Божі хваленики". Направлена розробка на те, щоб показати дітям значущість вареників у культурному та побутовому житті українців; розвивати пізнавальний інтерес до українських традицій, культури і мови, творчі та артистичні здібності.
Перегляд
матеріалу
Отримати код

«ОЙ, ВАРЕНИКИ, ВАРЕНИКИ – БОЖІ ХВАЛЕНИКИ»

Мета: Поглиблювати знання учнів про звичаї, обряди, що з’явилися в українців упродовж століть;

показати значущість вареників у культурному та побутовому житті українців;

вчити шанувати українські обряди;

збагачувати словниковий запас дітей;

розвивати пізнавальний інтерес до українських традицій, культури і мови, творчі та артистичні здібності;

прищеплювати любов до української культури та народних традицій;

виховувати почуття національної гідності та гордості за українську націю.

Обладнання: вишиті рушники, український посуд, зображення української хати, стіл, вкритий скатертиною, столі тарілки з варениками, презентація, музичний супровід, картки для конкурсу, тісто (пластилін) для вареників, квасоля.

ХІД ЗАНЯТТЯ

(Українська хата. Посеред хати стіл, накритий вишитою скатертиною. Звучить музика, на сцену виходять 2 хлопчика та 2 дівчинки в українських костюмах. В руках горщик з варениками)

1 учень Що у світі найсмачніше?

Може, краби чи ікра?

Може, ще щось найдивніше?

Є багато різних страв.

2 учень Креми, соуси, салати,

Ще - рулети та супи...

В українську теплу хату

Завітай, будь ласка, ти.

3 учень Тільки в хаті українській

Покуштуєш диво з див:

Ось півмісяці у мисці,

А над ними в'ється дим,

4 учень Бо гарячі - масло тане...

Чи ж ви знаєте, що це?

Це - вареники в сметані,

Найсмачніші над усе!

Слово вчителя (супроводжуються презентацією). Працьовитий і гостинний український народ здавна славився хлібосольством. Зайдіть до української оселі на годинку — без частування  господиня не проводить вас (слайд 1) . Усе смачно, ситно, а головне – корисно, невибагливо: борщ, галушки, кутя (слайд 2). Та серед розмаїття традиційних українських наїдків особливе місце займають вареники (слайд 3).

Вважається, що вареники суто слов’янська страва і першими їх почали готувати саме українці. Насправді, український народ запозичив їх у турків. Скуштувавши турецький смаколик «дюш-вару» (слайд 4), українці його трошки переробили, спростили приготування та додали смачну начинку. Ось і маємо вареники (слайд 5).

Назва вереники – є загальноукраїнською. Вважається, що страва існувала ще в часи язичництва і за своєю символікою різнилася з теперішніми уявленнями. У наших пращурів вареники традиційно ототожнювалися з Місяцем, бо вони схожі на нього за формою і використовувалися як жертовна їжа (слайд 6).

Вареники — одна з найпоширеніших страв з вареного тіста з начинкою.

- А з чим же готували вареники? З якою начинкою? Зараз молоді господині нам про це розкажуть.

(Дівчата виходять на сцену та читають вірші про вареники)

Вірші про вареники

1 учень
Тільки в хаті українській
Покуштуєш диво з див:
Ось півмісяці у мисці, А над ними в’ється дим,

2 учень
Це — вареники в сметані,
Найсмачніші над усе!
Українці! Пригадаймо,
З чим вареники в нас є?

3 учень
Знає кожна господиня,
Що до столу подає.
З сиром ось жовтіють в мисці, (слайд 7)
І з картоплею киплять…

4 учень
Полюбляють українці
За столом поласувать.
Ще з капустою наварим, (слайд 8)
Та з грибами — пахнуть як!
Поласуємо ми з вами,
Поласуємо — ще й як!

5 учень

Ще ж і з вишнями не їли,

З полуницями беріть! (слайд №9)

Ми вареників зварили -

Оце диво на весь світ!

6 учень

З м'ясом, з рибою, з горохом, Ось ще з маком та пшоном. (слайд №10) Ще посидьте з нами трохи, В нашій хаті за столом.

Вчитель.

  • Так з якою начинкою готували вареники? Хто запам’ятав?

В давнину в повсякденному меню українського селянина вареники зустрічалися нечасто, вони були окрасою святкового столу. Вареники готували на весілля, хрестини, поминки, гостини, храмові свята, їх варили на толоку й обжинки. Вареники були обов'язковою стравою, котру несли молодій дівчата-дружки на другий день весілля, а жінки — породіллі. При цьому примовляли: «Щоб повна була завжди, як вареник.» У цих випадках вареники символізували продовження роду.

Про вареники складено багато прислів'їв, приказок, жартів.

Хіба ж можна оминути увагою українські народні пісні про вареники? Звичайно, не можна. Отож, давайте заспіваємо веселу жартівливу пісню про вареники "А мій милий вареників хоче" (хлопець і дівчинка співають кожен свою партію, увесь клас підспівує)

А мій милий вареничків хоче.

А мій милий вареничків хоче.
— Навари, милая. Навари, милая,

Навари, уха-ха, моя чорнобривая!

Та дров же немає, милий мій, миленький,
Та дров же немає, голуб мій сизенький!
Нарубай, милая. Нарубай, милая,

Нарубай, уха-ха, моя чорнобривая!

Та й сил же немає, милий мій, миленький,
Та сил же немає, голуб мій сизенький!
Помирай, милая. Помирай, милая,
Помирай, уха-ха, моя чорнобривая!(Двічі)

А з ким будеш доживавати, милий мій, миленький?
А з ким будеш доживати, голуб мій сизенький?
Із кумою, милая. Із кумою, милая
Із кумою, уха-ха, моя чорнобривая! (Двічі)

Так підем же додому, милий мій, миленький,
Вареничків наварю, голуб мій сизенький!
Не балуй, милая. Не балуй, милая, (Двічі)
Не балуй, уха-ха, моя чорнобривая!

Чи хто з вас, любі діти, знає увесь процес приготування вареників? Давайте подивимось, як це роблять справжні професіонали.

Майстер –клас від господині. (відеозапис)

Дуже гарно нам поважна господиня розповіла про процес приготування вареників. Ви уважно подивились, послухали і тепер: «Всі ви справжні молодці і вареників знавці. А тепер свої знання втілюємо у життя.»

Щось ми трохи засиділися. Давайте пограємо!

  • Завдання «Наліпи вареників».

Запрошуються дві команди (дівчата) , які покажуть свою майстерність. Поки грає музика треба наліпити вареників з начинкою (квасолини).

  • Гра «Ланцюжок дій».

Дві команди повинні відтворити послідовність дій з моменту: «Хочеться вареників» до моменту «Та й смачні ж у мене вони вийшли!» ( Робота з картками: замісити, розкатати, начинити, зліпити, зварити, з'їсти тощо).

Українську страву «вареники» згадують не тільки у різних жанрах літератури, а й у витворах скульптурного мистецтва.

Презентація

« Пам'ятник варенику» (Слайд 11)

На центральній площі містечка Глендон у канадській провінції Альберта поставлений пам'ятник... варенику. "Скам'янілий" кулінарний шедевр має висоту 9 метрів і важить 2700 кілограмів.

Слайд 12

Єдиний в Україні пам'ятник українському варенику був встановлений в Черкасах у вересні 2006 р. біля готелю "Росава" (заслужений художник України Іван Фізер)

Слайд 13

Фестиваль фігур зі снігу в ТК «Буковель». Зліпили зі снігу пам’ятник Варенику.

"Золотий вареник" Слайд 14

«Золотий вареник» — це спеціальний нагрудний знак для кращих кулінарів і кондитерів України.
Кругла основа нагороди виконана зі срібла 925 проби. Сам же «Золотий вареник» зроблений із золота 583 проби, як і його кружечок, що обрамляє, на емалі (начебто на тарілку поклали маленький золотий вареник). Сам вареник по канві "тарілки" обсипаний "алмазами" з цирконію. Розміром цей знак лише 2 см.

Як бачите, вареники не просто смачне українське блюдо, а ще він є народним символом української кулінарії.

Нехай жодне свято не обхoдиться без вареників! Смакуйтe їх! Любіть їх! Живіть, як вареники в смeтані!

Є вареники у хаті -

В Україні все гаразд:

Всі – щасливі і багаті,

Щедре сонце світить в нас! (слайд 15)

Слава хаті українській,

Слава нашій всій землі,

І вареникам у мисці,

Що на нашому столі!

І  нехай завжди на вашому стoлі буде безліч смачної їжі, а серед того розмаїтті справжні українські вареники. Готуйте, їжте смачні вареники та співайте пісень про них. (Пісня у виконанні класу)

«Ой, вареники у сметані»

Приспів:

Ой, вареники, у сметані.

Ой, вареники запашні духмяні. (Двічі)

 

1.Вся родина за столом зібралася нині-

Частування непросте є у господині.

Вареники духмяні, вареники в сметані

Ваблять і чарують, кожному смакують.

 

Приспів:

Ой, вареники, у сметані.

Ой, вареники запашні духмяні. (Двічі)

 

2.Господиня від душі гостей частувала.

Варенички: «Ой смачні!»

Вміло подавала.

Вареники духмяні, вареники в сметані

Ваблять і чарують, кожному смакують.

 

Приспів:

Ой, вареники, у сметані.

Ой, вареники запашні духмяні. (Двічі)

 

3.Вся родина за столом зібралася нині-

Частування непросте є у господині.

Вареники духмяні,вареники в сметані

Ваблять і чарують, кожному смакують.

 

Приспів:

Ой, вареники, у сметані.

Ой, вареники запашні духмяні. (Двічі)

 

І дорослий і малий в Україні знає:

Без вареничків смачних свята не буває!

 

Ой, вареники, у сметані.

Ой, вареники запашні духмяні. (Двічі)

Ось і підійшло до кінця наше свято. Нехай у вас все буде гаразд. Гарного вам настрою та смачних вареників.

Картки до «Ланцюжка дій»

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення із змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документу.