ОТРУЄННЯ – це патологічний процес, який виникає в результаті впливу на організм отруйних речовин навколишнього середовища (хімічні сполуки, токсини рослинного і тваринного походження).
Всі ці речовини наз. ксенобіотиками і характерні тим, що вони не приймають участі в енергетичному обміні і не використовуються організмом з пластичною метою