Сільськогосподарські культури — культурні рослини, що вирощуються з метою забезпечення людства продуктами харчування, виробництва сировини для окремих галузей промисловості і кормів для сільськогосподарських тварин.
За призначенням умовно поділяються на:
продовольчі (в основному зернові культури) — група рослин, оброблюваних для отримання зерна, яке є продуктом харчування людини та використовується для виробництва корму для тварин.
технічні культури — рослини, які використовують в основному як сировину для різних галузей промисловості (харчової, текстильної, миловарної, лакофарбової, фармацевтичної та ін.).
кормові культури — рослини (одно і багаторічні), що вирощуються на корм сільськогосподарським тваринам.