Методичний посібник містить загальну характеристику основних етапів підготовки та проведення бінарних уроків, а також додається методична розробка відкритого бінарного уроку «Приготування пісочного тіста та виробів з нього. Приготування печива нарізного та штампованого» розроблена до програми професійно-практичної підготовки галузевого стандарту ДСПТО 7412.2-НО.55.3-5-2007, професія «Кондитер».