План уроку : "Обробка яєць та яєчних продуктів. Варіння яєць. Приготування варених страв з яєць. Приготування смажених та запечених страв з яєць. Вимоги до якості. Відпуск. Закріплення навичок".
План уроку : "Обробка яєць та яєчних продуктів. Варіння яєць. Приготування варених страв з яєць. Приготування смажених та запечених страв з яєць. Вимоги до якості. Відпуск. Закріплення навичок".
Вивчення даної теми необхідно для того, щоб правильно підготувати сировину для приготування страв з яєць, приготувати різні види омлетів та гарно їх оформити, презентувати. Вміло поєднувати теоретичні знання на практиці.