сформувати в студентів поняття про органічні речовини, ознайомити студентів з різноманітністю органічних речовин, з’ясувати їх значення в існуванні живих істот, дати визначення поняття ліпіди, встановити їх будову та основні властивості; розвивати в студентів пізнавальну активність, спостережливість, логічне мислення, вміння висловлювати свою точку зору, вдосконалювати навички роботи з малюнками і текстом підручника;