Бройлери, в залежності від ваги, споживають в 1,5-2 рази більше води, аніж корму. З погляду фізіології вона використовується для транспортування поживних речовин в організмі, здійснення ферментативних та хімічних реакцій, регулювання тіла, змащення суглобів.