Навчальний матеріал для проведення практико-орієнтованого дослідження, спрямованого на формування дослідницьких умінь, розвиток критичного мислення та застосування хімічних знань у повсякденному житті.
Під час виконання роботи учні досліджують процес екстракції речовин із природних об’єктів на прикладі вилучення β-каротину з моркви за допомогою води та соняшникової олії.
Робота допомагає учням усвідомити зв'язок між будовою речовин, їхніми властивостями та вибором розчинника, а також розвиває навички спостереження, аналізу й аргументованого формулювання висновків.
