Навчальний посібник може бути використаний на уроках професійно-теоретичного навчання, на уроках виробничого навчання, на виробничій практиці в закладах ресторанного господарства. Матеріал даної розробки, зацікавить майбутніх робітників, тому що містить багато цікавого про чай, а саме: історія виникнення чаю, хімічний склад та харчова цінність, лікувальні властивості цього напою, класичні та новітні способи приготування та подавання гарячих напоїв.