Свято - це особливий стан душі, емоційний радісний підйом, викликаний переживаннями якої-небудь урочистої події. У житті людини тісно переплітається особисте і суспільне. Свято завжди виконувало важливі суспільні функції, мало глибоке значення, в ньому людина відчувала себе особистістю членом колективу.
Календар свят змінюється як змінюється історія, незмінними залишаються традиційні свята, інтерес до яких в цей час значно зріс. І ця не проста цікавість. Знання джерел культури, вдач і звичаїв свого народу, допоможе зрозуміти історію своєї країни, долю поколінь і свого родоводу
На сьогоднішній день ресторанне господарство є дуже розвиненою галуззю народного господарства. Ресторанне господарство посідає певне місце у виробництві, реалізації та організації споживання продуктів харчування. Сучасні процеси світового економічного розвитку наочно свідчать про посилення ролі сфери послуг в сучасному суспільстві, причому саме дана сфера стає домінуючим елементом як системи національних, так і загальносвітових господарських зв’язків. При цьому одним з сегментів ринку споживчих послуг в світі, що характеризується стрімким розвитком, є ресторанний бізнес.
