Одним з шляхів покращення білкового раціону населення стає більш раціональне і розширене використаня в м'ясопереробному виробництві маловкористовуваних та нетрадиційних видів тваринної сировини, наприклад, продукції перепільництва: м'яса та субпродуктів птиці, яєчних продуктів. Більш раціональне використання продуктів білкового раціону населення є актуальним, бо поряд з розвитком птахівництва чітко прослідковується тенденція до зростання обсягів виробництва субпродуктів птиці, яєць, а також широке впровадження сучасних технології виробництва яйцепродуктів.
Бібліотека методичних матеріалів
- Всеосвіта›
- Бібліотека методичних матеріалів›
- Технології›
- Методична розробка на тему: "Розробка технології паштетів із мяса перепелів"
Матеріал:
Методична розробка на тему: "Розробка технології паштетів із мяса перепелів"
pptx 
06.07.2022
37
0
4
4
Опис методичного матеріалу:
Вміст матеріалу:
Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр: