Кулінарний воркбук — це інтерактивний навчальний матеріал для учнів, розроблений для організації практичної діяльності на уроках технологій. Він поєднує теоретичну інформацію та завдання для самостійної роботи.
Матеріал спрямований на:
формування практичних кулінарних умінь і навичок;
розвиток творчого мислення та самостійності учнів;
засвоєння послідовності технологічних процесів;
дотримання правил безпечної праці;
розвиток умінь аналізувати власну діяльність (рефлексія).
Воркбук можна використовувати як:
основний матеріал під час практичної роботи;
індивідуальне або групове завдання;
інструмент для оцінювання навчальних досягнень;
елемент інтерактивного уроку або проєктної діяльності.
