Металевий посуд використовується для приготування і подачі страв з виробництва ресторану в зал. Він зберігає їх у гарячому стані.
Металевий посуд поділяється на вироби з мельхіору, нейзільберу, нержавіючої сталі, алюмінію. Посуд та набори із полімерних матеріалів – мають такі важливі властивості: легкість більшу, ніж у скла, порцеляни та фаянсу, високу стійкість до ударів, хімічних речовин і порівняно невелику вартість. Усе це обумовило їх широке застосування в закладах ресторанного господарства певних типів і при здійсненні певних форм обслуговування. Посуд з полімерних матеріалів представлений виробами з полістиролу, поліетилену, меламіну, полікарбонату тощо.
Сфера використання посуду та наборів із полімерних матеріалів надзвичайно широка:
