Комплексно - кваліфікаційні завдання складаються для самоаналізу при проходженні ліцею акредитації. Комплексно - кваліфікаційні завдання з професійно - теоретичної підготовки з професії 5123 «Бармен» складаються з 30 завдань, кожне з яких містить в собі три варіанти. Завдання містять в собі питання з таких дисциплін як: " Організація обслуговування в барах та ресторанах". " Технологія приготування змішаних та гарячих напоїв". До завдання додаються технологічні картки.