Комплексне кваліфікаційне завдання
«Борщ Полтавский»
з професії «Кухар»
І Вступ.
ІІ Розрахунково – технологічний частина.
2.1. Технологічна картка «Борщ Полтавський»
2.1.1. Закладка сировини на дві порції з виходом 500гр.
2.1.2. Технологічний процес приготування борщу в зображеннях з детальним описом.
Вміст матеріалу:
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може
відрізнятися від вигляду завантаженого документа.
Комплексне кваліфікаційне завдання № 7 з професії: 8331 Тракторист-машиніст сільськогосподарського виробництва кваліфікація: тракторист-машиніст сільськогосподарського виробництва категорії «А2»