Гарбуз – це не тільки неодмінний атрибут Хелловіна, це ще й поживний продукт, який давно і міцно увійшов у раціон багатьох народів. Люди культивують різні сорти гарбуза вже надзвичайно довгий термін, і кількість страв, які можна приготувати на основі цього овоча, воістину величезна.
Гарбузи з'явилися на Землі близько 5 тисяч років тому, і до теперішнього моменту існує понад 50 їхніх сортів.
Батьківщиною гарбуза вчені вважають Мексику, де він росте з 3 тисячоліття до нашої ери.
ЕКСПЕРЕМЕНТ
•
•Виділяємо пігмент каротин з моркви і гарбуза
•Чому морква та гарбуз оранжеві? Бо в них міститься яскравий пігмент каротин — розчинимо його.
