Збірник розрахований на здобувачів освіти закладів професійної (професійно-технічної) освіти, які навчаються з професії 5122 «Кухар», кваліфікація - 3 розряд.. Тема (модуль): "Механічна кулінарна обробка риби та напівфабрикати з неї."
Робота пропонує вивчення і оцінювання знань в електронному форматі (у програмі learning apps) як на уроках професійнотеоретичної так і на уроках професійно-практичної підготовки під час вивчення теми «Механічна кулінарна обробка риби та напівфабрикати з неї».
Кінцевою метою даної роботи є збільшення електронного контенту для дистанційного навчання. Рекомендується для проведення уроків з виробничого навчання.
