Ґрунти є незамінним природним ресурсом і першоджерелом для одержання харчових ресурсів.
Охорона та раціональне використання земель є одним із найважливіших завдань людства, бо 98% продуктів харчування, які споживає людина, отримуються за рахунок обробітку землі. За час розвитку людської цивілізації площі ґрунтів, придатних для землеробства, безперервно скорочуються. В результаті забруднення стала характерна масова деградація ґрунтів з втратою їхньої основної властивості – родючості.
Найбільших збитків ґрунтам завдають водна і вітрова ерозії, зниження вмісту гумусу, засолення і закислення та заболочування ґрунтів, забруднення промисловими відходами і викидами, отрутохімікатами. Заходи щодо підвищення продуктивності земель та їх охорони дуже різноманітні і повинні здійснюватися комплексно, як єдина система.
