Білки: будова, властивості та біологічна роль
Презентація з біології та екології для учнів старших класів і студентів закладів фахової передвищої освіти. Матеріал допомагає послідовно розглянути білки — від будови амінокислот до їхньої ролі в життєдіяльності організмів.
У презентації розглянуто:
поняття білків, біополімерів та амінокислот;
загальну формулу й класифікацію амінокислот, незамінні та замінні амінокислоти;
основні етапи дослідження білків;
хімічний склад білків і приклади навчальних розрахунків;
первинну, вторинну, третинну та четвертинну структури;
класифікацію білків за складом і формою молекул;
фізико-хімічні властивості, денатурацію, ренатурацію та деструкцію;
основні групи складних білків;
харчові джерела білка;
дев’ять основних функцій білків із конкретними прикладами.
Матеріал оформлено у форматі 16:9. Схеми, молекулярні моделі, ілюстровані картки та приклади з повсякденного життя допомагають пояснити складні поняття й показати зв’язок між будовою білків та їхніми функціями.
Презентацію можна використовувати під час пояснення нового матеріалу, повторення, узагальнення знань і самостійної роботи студентів.
