На території України знайдено майже 2000 видів шапинкових грибів, до 500 з них вважаються їстівними.
Гриби—цінні продукти харчування, мають добрі смакові властивості. За поживними якостями вони близькі до овочів. Але слід памятати і про небезпеку, яку вони можуть заподіяти нашому організму, якщо не дотримуватись правильного збору та приготування грибів