У даній презентації розглянуто:
означення терміну "Бактерія",
їх форми (кулясті, паличкоподібні та звивисті),
поділ бактерій на родини, роди та види,
їх класифікація,
види бактерій в напівфабрикатах, готових хлібобулочних виробах та борошняно кондитерських виробах,
корисні та шкідливі бактерії,
класи (актоміцети, міксобактерії, справжні та спірохети)
будову клітини бактерії,
функції елементів клітини
способи розмноження.
