Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування їжі з основами товарознавства›
- Урок 104. Технологія приготування бульйонів.
Урок:
Урок 104. Технологія приготування бульйонів.
18.01.2024
Вміст уроку:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
Технологія приготування бульйонів
Рідкою основою багатьох перших страв є бульйони.
II спосіб приготування м'ясо-кісткового бульйону. На дно казана кладуть підготовлені кістки, на них шматки м'яса, заливають холодною водою, при сильному нагріванні дово
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
3 з 12 балів
3
1 з 12 балів
4
1 з 12 балів
5
1 з 12 балів
6
2 з 12 балів
7
1 з 12 балів
8
1.5 з 12 балів
9
1.5 з 12 балів
Рефлексія від 9 учнів
Сподобався:
0
Так: 9
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 9
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 8
Так: 1