Травлення в ротовій порожнині.

Тема №5. Травлення в ротовій порожнині.

В ротовій порожнині: 

1. Аналіз їжі на смак.

2. Подрібнення.

3. Змочування слиною.

4. Розчеплення вуглеводів.

5. Формування харчової грудки.

6. Стимулювання апетиту.

7. Ковтання (корінь язика, глотка)

Зуби(32)

Будова⇒ зовнішня → 1.Коронка.   2. Шийка.  3. Корінь.

внутрішня → 1.Емаль!! (коронка) або цемент (шийка, корінь) - вкривають зуб

2. Дентин 

3. Пульпа - пухка сполучна тканина (має кров.судини, нерви)

Типи зубів:

І. Молочні (з 6 місяців) - не мають коренів. 

ІІ. Постійні (з 10-12 років):

1. Різці (по4) - 1 корінь → відкушують шматки.

2. Ікла (по2) - 1 корінь →  утримують та шматують їжу.

3. Кутні:

а) малі (по 2) - 1 корінь роздвоєний → подрібнюють їжу

б) великі (по 3) - 2 корені нижні, 3 корені верхні → розтирають їжу.

Захворювання:

• 1. Карієс - руйнування емалі та дентину.

• 2. Пульпіт - запалення пульпи.

• 3. Пародонтоз - запалення ясен.

!!! Згадайте правила гігієни ротової порожнини з курсу "Основи здоров'я"

Л.Д. №4. Будова зуба ⇒ @тут

Слина (≈ 1,5 л/доба)

склад:

• 1. Вода ≈98,5%

• 2. Муцин (слиз)

• 3. Ферменти: лізоцим (знищує бактерій); амілаза, мальтаза ( розщеплюють вуглеводи)

Слинні залози: привуші, піднижньощелепні, підязичні +дрібні

Регуляція слиновиділення ⇒ центр слиновиділення (довгастий мозок)

1. Безумовнорефлекторне → їжа в роті

2. Умовнорефлекторне → запах їжі...(на любий подразник)