Травлення в ротовій порожнині

Травлення в ротовій порожнині

Ротова порожнина - початковий відділ травного тракту. Тут розпочинається фізична обробка їжі (подрібнення зубами, перемішування язиком) та хімічна обробка (розщеплення складних вуглеводів до простих).

Визначення смаку в ротовій порожнині відбувається за допомогою смакових рецепторів на язику

Функцію фізичної обробки їжі - її подрібнення - здійснюють зуби. Вони розташовані в лунках - альвеолах верхньої та нижньої щелеп.

Будова зуба:

Види зубів.

Верхня й нижня щелепи мають по 4 різці, з двох боків від них -ікла. Вони слугують для відкушування їжі. Слідом за ними - малі кутні та великі кутні зуби, що мають плескату поверхню й слугують для пережовування їжі:

Карієс ( з лат "гниття") - руйнування твердих тканин зуба з утворенням в ньому порожнин.

Треба дотримуватись гігієни ротової порожнини - вчасно чистити зуби, обстежувати їх в лікаря та лікувати хворі зуби.

Хімічну обробку їжі - розщеплення вуглеводів - забезпечує слина. ЇЇ виробляють дрібні слинні залози на поверхні язика, піднебіння й на щоках; Найбільше слини виробляють три пари великих слинних залоз -привушні, підщелепні та під'язикові:

Склад слини:

Муцин склеює їжу в грудку для полегшення її ковтання, вода її розріджує, лізоцим знезаражує від мікроорганізмів та заживлює рани в ротовій порожнині, амілаза та мальтаза розщеплюють складні вуглеводні до простих

Лабораторне дослідження

Зовнішня будова зуба

1. Перегляньте відео та опишіть зовнішню будову зуба.

2. Опишіть функції різних видів зубів ( можна без таблички)

Починайте тест після виконання попередніх завдань уроку