Теорія будови органічних сполук. Залежність властивостей речовин від складу і хімічної будови молекул.

Перейдіть за посиланням опрацюйте презентацію та 2 параграф підручника для 10 класу з хімії (авторство - П. П. Попель, Л. С. Крикля)

https://uahistory.co/pidruchniki/popel-chemistry-10-class-2018-standard-level/2.php

Урок 1 Теорія будови органічних речовин. Новий Презентация Microsoft PowerPoint.pptx

Теорія будови органічних сполук. Залежність властивостей речовин від складу і хімічної будови молекул.

Характерні ознаки органічних сполук

1. Утворені в основному атомами 4 хімічних елементів: С, Н, О, N.

2. Карбон в органічних сполуках завжди чотиривалентний.

3. Хімічний зв'язок між атомами в молекулах органічних сполук — ковалентний полярний (рідко — йонний).

4. Мають молекулярні кристалічні гратки. Легкоплавкі, леткі, не стійкі до нагрівання.

5. Горять, при цьому утворюється вуглекислий газ та вода.

Причина різноманітності органічних сполук: здатність атомів Карбону сполучатися між собою, утворюючи ланцюги (1), розгалужені структури (2), кільця (3). Зв’язки між атомами Карбону можуть бути одинарними (4), подвійними (5), потрійними (6).

Теорія хімічної будови органічних сполук

1861 рік – вчений О. М. Бутлеров створив теорію будови органічних сполук.

Основні положення теорії будови органічних сполук:

1. Атоми у молекулі сполучаються у певному порядку відповідно до їх валентності.

В органічних сполуках органогенні елементи мають сталу валентність –
(Карбон –IV, Гідроген – І, Оксиген – ІІ, Нітроген – ІІІ)

2. Властивості речовин залежать не лише від того, атоми яких елементів і в якій кількості входять до складу їх молекул, але і від взаємного розташування цих атомів.

3. Атоми та групи атомів у молекулі взаємно впливають один на один.

Поняття про будову молекул.

Теорію назвали хімічною, тому що в часи О. Бутлерова велися дослідження будови молекул лише хімічним шляхом. Тепер для цього використовують і фізичні методи, які дають змогу одержувати інформацію про особливості будови молекул. Однак опис будови не завжди чітко відображує цю будову.

Коли О. Бутлеров говорив про хімічну будову, він розумів, що з розвитком науки буде визначено дійсне просторове розміщення атомів у молекулах. І час це підтвердив.

Нині ми знаємо, що матеріальними носіями хімічного зв’язку між атомами в молекулах є електрони, і розрізняємо хімічну, електронну і просторову будову молекул.

1.Хімічна будова – це порядок сполучення атомів у молекулах хімічними зв’язками. Цей порядок відображений у структурних формулах.

Н Н

| |

Н―С ―Н вірно С ― Н―Н не вірно

| |

Н Н

2.Електронна будова – це природа конкретних хімічних зв’язків у тій чи іншій молекулі.

3.Просторова будова – це реальне розміщення атомів відносно один одного в тримірному просторі, воно зображується за допомогою просторових формул.

Структурні формули речовин.

В органічній хімії поряд з молекулярними формулами широко використовують структурні формули.

Структурні формули – хімічні формули, у яких відображений порядок сполучення атомів у молекулах.

Під час складання структурних формул символи хімічних елементів сполучають рисками. Кількість яких дорівнює валентності атома елемента у сполуці.

Кожна речовина має лише одну структурну формулу.

Структурні формули можна зображувати і в скороченій формі, зазначаючи
лише зв’язки між атомами Карбону.

Домашня робота: прочитати параграф 2, записати основні положення теорії О. Бутлерова