Урок на тему "Технологія приготування та відпуск запечених м'ясних страв. Правила подавання, вимоги до якості."Підручник Українська кухня : підруч. для учнів проф.-техн. закл. освіти / В. С. Доцяк. – 2-ге вид., переробл. та допов. – Львів: Оріяна-Нова, 1998. – 556, [2] с., [4] арк. фот. : іл.
