Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом. Підготовка сировини для замішування тіста |
Розробка тіста, формування напівфабрикатів, розстоювання, випікання, оздоблення виробів.
Конструктор уроків
- Всеосвіта›
- Бібліотека уроків›
- Технологія приготування борошняних кондитерських виробів.›
- Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом. Підготовка сировини для замішування тіста Розробка тіста, формування напівфабрикатів, розстоювання, випікання, оздоблення виробів.
Урок:
Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом. Підготовка сировини для замішування тіста Розробка тіста, формування напівфабрикатів, розстоювання, випікання, оздоблення виробів.
Опис уроку (учням цей опис не показується):
Вміст уроку:
1
2
3
Опис, який учні побачать перед початком уроку
Технологія приготування дріжджового тіста безопарним та опарним способом, вимоги до якості.
План
1. Технологія приготування дріжджового тіста безопарним
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
1
9 з 28 балів
Тема урок № 23.Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом. Підготовка сировини для замішування тіста Розробка тіста, формування напівфабрикатів, розстоювання, випікання, оздоблення виробів. |
Тема уроку №24.Характеристика дріждж |
Для повного перегляду потрібно отримати доступ від автора
2
9 з 28 балів
3
10 з 28 балів
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0