Сівба, догляд, збір врожаю бобових овочевих культур

Мета: Ознайомити учнів з способами сівби, доглядом та збиранням врожаю, вміти аналізувати, робити висновки, виховувати дбайливе відношення до природних ресурсів, землі, рослин.

Посів овочевих культур визначають залежно від екологічних особливостей того чи іншого виду рослин, кліматичних особливостей району і строку одержання врожаю.

Для сівби і садіння овочевих культур частіше застосовують:широкорядний спосіб – висівають насіння моркви, цибулі, редиски, шпинату, щавлю, петрушки, капусту на розсаду.
Рядковий спосіб – застосовують для посіву огірка, кабачка, квасолі, баклажан, перцю. Пунктирний спосіб – сіють огірки, капусту, помідор, буряк, горох, кабачки, квасолю. Стрічковий спосіб – застосовують під час вирощування огірків, помідор, редиски, моркви, столового буряка. Вузькі міжряддя чергують із широкими. Гніздовий спосіб полягає в тому, що рослини в рядку розміщують по 2 – 3 штуки в гнізді. Цим способом вирощують помідори, перець, баклажани, кабачки. Висівання насіння проводять в той самий день що і передпосівний обробіток грунту або не пізніше наступного дня. Для сівби використовують сівалки, а на присадибних ділянках сівбу проводять вручну.

Сівба, догляд та збирання гороху. Висівають горох рано навесні у борозенки стрічковим способом з відстанню між стрічками 45 – 50 см, між рядками в стрічці – 15 – 20 і між рослинами в рядку 4 – 5 см. Висівають горох на глибину 3 – 5 см.

Проростати насіння гороху починає при температурі від4 до 7 градусів, однак найкраще цей процес проходить при температурі 10 градусів. Горох потрібно правильно поливати, після чого слід розпушувати поверхню грунту на грядці, а також видаляти бур’яни. Перший раз розпушують поверхню грунту потрібно через 10 – 12 днів як зійдуть сходи. Після того як висота кущику буде дорівнювати 20 см по ряду можна встановити опори, за які рослини вусиками будуть підійматися вгору. Щоб урожай був більшим, слід провести прищіпку верхівок пагонів, щоб у рослини почалося зростання бічних пагонів. Горох негативно реагує на високу температуру, тому під час тривалої посухи полив необхідно збільшити. Особливу увагу поливу слід приділити в той час, коли на кущах розпустяться квіти. Збільшити його до двох раз в 7 днів. Після поливу слід розпушити грунт. Горох рекомендується підживлювати разом з поливом (на10 л води потрібно додати 1 столову ложку нітроамофоски), розмішати і полити під корінь. Нітроамофоску можна замінити на розчин коров’яка.

Найбільшу небезпеку для гороху представляють такі захворювання,як борошниста роса та мозаїка.

Можна використовувати народні засоби боротьби: господарське мило і кальциновану соду, настій осоту, часнику, бадилля томатів. Обприскують ввечері. Протягом вегетації розпушують грунт у міжряддях та виполюють бур’яни. Збирають товарну продукцію кілька разів у міру достигання бобів, через кожні 2 – 3 дні. В свіжому вигляді горох тривалий час не можна зберігати, тому його заморожують або консервують. Горох у стадії біологічної зрілості можна зберігати протягом кількох років. Перш ніж прибрати горох на зберігання його слід вилущити і просушити протягом 2 – 3 діб в добре провітрюваній кімнаті. Краще зберігати горох в банках зі скла закритих металевими кришками, так як в них не зможуть проникнути комахи.

Сівба, догляд, збирання врожаю квасолі овочевої. Сіють квасолю рядками з шириною міжрядь 45 – 50 і відстанню між рослинами в рядку 10 – 15 см. Насіння загортають на глибину 3 – 4 см. Сходи з’являються на 7 – 9 день після сівби. Посіви поливають. Після того, як сіянці утворять 4 – 5 справжніх листка потрібно припинити полив, а коли квасоля зацвіте полив потрібно відновити. Після кожного поливу грунт рихлять, кущі підгортають. Під час утворення бутонів в грунт слід внести калійну сіль. Під час дозрівання бобів в грунт потрібно внести деревну золу. При висаджуванні витких сортів квасолі потрібно встановити опору. Потрібно стежити за хворобами і шкідниками квасолі.

Найбільшої шкоди завдають капустяна совка і квасолева зернівка. Потрібно проводити боротьбу з ними. Якщо для їжі необхідна молода квасоля, то збір плодів можна проводити через 15 – 20 днів після появи квіток. Після того, як величина плодів стане максимальною, молоду квасолю використовують для приготування овочевого рагу, салатів, супів. Якщо квасолю вирощують на зерно, збір врожаю проводять один раз після того, як плоди повністю дозріють, а стручки висохнуть. Потім проводять вилущування насіння з стручків. Зберігають квасолю у ємності зі скла, які закривають металевими кришками.

Висівання, догляд, збір врожаю цукрової кукурудзи. Цукрова кукурудза дуже теплолюбна культура, її можна висівати в грунт коли він прогріється до 10 – 13 градусів. При посіві в холодніший грунт насіння погано сходить. Висівають кукурудзу гніздовим способом 70х70 см по 2 – 3 зернини в гніздо. Глибина висіву насіння 4 – 6 см.

При появі 2 – 3 справжніх листків рослини підживлюють ( 40 – 50 г аміачної селітри на 1 м2 грядки). Це підживлення дуже важливе для рослини, оскільки саме в фазі 4 листка у рослини закладаються початки та визначається їх кількість. Водночас проводять розпушування міжрядь і боротьбу з бур’янами. Друге підживлення проводять у фазі 6 листків, коли рослини закладають кількість зерен в качанах. Третє – на початку викидання волоті. Можна обробляти препаратом «Байкал» або настоєм пташиного посліду 1 : 50. Для третьої підгодівлі можна використовувати розчин: 15г карбаміду, 20г монокалійфосфору і 10г сульфату калію. У період перед цвітінням злак може рости зі швидкістю 15 – 20 см в день. Він споживає дуже багато поживних речовин, тому третя підгодівля сприяє значному збільшенню ваги качанів і зерна. При нестачі азоту пагони та листя повільно ростуть і мають світло – жовте забарвлення, недолік фосфору проявляється фіолетовим забарвленням листя, недолік калію можна побачити по сухим краям листя.

Кукурудза стійка до посухи потужна коренева система, велика площа живлення дозволяють рослинам отримувати доступ до запасів грунтової вологи. Але значно краще кукурудза росте при регулярному поливі. До появи4 листка саджанець розвивається повільно і поливів не вимагає. Регулярний полив в посушливі періоди значно підвищує урожай. Кукурудзі потрібно до 20 літрів води на 1 м2 на тиждень. Активні поливи проводять до самого збирання качанів. На початку – середині липня в чоловічих квітках дозріває пилок, розносячись вітром Після запилення жіночі квітки в’януть. Через 3 – 4 тижні дозрівають качани.

До збирання вони готові, коли маточки «волосся» кукурудзи почнуть темніти, а внутрішні листя – підсихати і щільно облягати початок. Зерна повинні бути великими й соковитими до самої верхівки качана. Крім того визначити придатність качана до збирання можна нігтем розрізавши зернівку в середину супліддя. Дозрілі для варіння зернівки виділяють білу маслянисту рідину. Початки після виламування відразу відварюють або заморожують.

На великих площах бобові культури збирають зернозбиральними машинами.