Рослини фітонциди

Фітонци́ди (від грецької phytón — рослина і лат. caedo — вбиваю) — біологічно активні речовини, що утворюються рослинами, які вбивають чи пригнічують зростання і розвиток бактерій, мікроскопічних грибів, та інші форми мікроорганізмів.

Характерними представниками фітонцидів є ефірні олії, що їх видобувають з рослинної сировини за допомогою промислових технологій.

Фітонцидами називають також секретовані рослинами фракції летких речовин, які практично неможливо зібрати в помітних кількостях. Ці фітонциди називають також «нативними антимікробними речовинами рослин». Хімічна природа фітонцидів не істотна для виконуваної функції, це може бути комплекс з’єднань — глікозидів, терпеноїдів, дублильних речовин і ін., т.з. вторинних метаболітів.

ФІТОНЦИД - ЦЕ... РОСЛИНИ, ЩО ВИДІЛЯЮТЬ ФІТОНЦИДИ

Ми користуємося цією речовиною щодня, навіть не підозрюючи про це. Фітонцид - це безцінний подарунок людині від навколишніх її рослин, що має найсприятливіший вплив на весь наш організм.

• Визначення

• Невидима зброя

• Антибіотик натурального походження

• Сила фітонцидів

• Механізм дії

• Значення для людини

• Цибуля

• Часник

• Зелені цілителі
  

Визначення

Якщо говорити простою мовою, фітонцид - це біологічно активна речовина, що знищує шкідливих мікробів, які призводять до розвитку серйозних патологій (туберкульозу, черевного тифу, дизентерії та інших інфекційних захворювань). Такі лікарські речовини утворюються такими видами рослин:

• листяні - акація, 1916, тополя, береза, черемуха;

• хвойні - ялина, ялиця, сосна, ялівець;

• екзотичні - самшит, цитрусові, кипарис;

• лікарські види рослин - ромашка, алое, тисячолістник, шавлія, крапива, мати-і-мачуха та інші.

Але особливо згубними для мікробів є ті рослини, які ми звикли використовувати в своїх стравах в якості приправ. Це всім відомі цибуля, часник, червоний перець, гірчиця, хрін. Непогано розправляються зі шкідливими організмами помідори, буряк, морква, петрушка і селера. Але це далеко не всі позитивні якості фітонцидів. Ці речовини здатні активізувати більшість процесів у нашому організмі, налагодити роботу травного тракту, нормалізувати склад мікрофлори кишечника.

Невидима зброя

Фітонцид - це субстанція, яку рослина виділяє з метою самозахисту. З її допомогою воно справляється зі шкідливим впливом комах, грибів і бактерій. Фітонциди - це комплекс антимікробних речовин, що складається з потужних хімічних сполук (альдегідів, ефірів, спиртів), здатних пригнічувати розвиток мікроорганізмів або повністю їх знищувати.

Антибіотик натурального походження

Фітонцид - це речовина, яка забезпечує природний імунітет кожного дерева, квітки, куща. Можна сказати точно, що виділяють цю речовину абсолютно всі рослини, просто в деяких випадках вона залишається корисною тільки для них самих, а в інших приносить неоціненну користь і людському здоров 'ю.

Спектр впливу цих біологічно активних речовин надзвичайно широкий. Деякі рослини виділяють фітонциди у великих кількостях і тим самим забезпечують хороший ріст своїх слабких побратимів. Так, у хвойному лісі повітря можна назвати практично стерильним. Він має сильний лікувальний вплив на організм людини. Саме тому лікарі рекомендують частіше гуляти на відкритому повітрі і в паркових зонах, а вдома тримати достатню кількість кімнатних рослин, що сприяють очищенню повітря від шкідливих бактерій.

Сила фітонцидів

Було проведено ряд досліджень, в результаті яких з 'ясувалося, що фітонциди деяких рослин (цибуля, часник) здатні вбивати рухомих бактерій і навіть туберкульозну паличку. Так, наприклад, маннік (злакова рослина) здатний буквально за секунди знищити ряд багатоклітинних організмів - сліпнів і мух.

Ароматна квітуча черьомуха оспівується в піснях і радує оточуючих своїм пахучим видом, але далеко не всі знають, що вона найбільш нещадним чином розправляється з дрібними комахами. Підлетівши до дерева в момент його пишного цвітіння, вони не проживуть і декількох секунд. Найбільш живучі істоти на землі - щури, не можуть перебувати поруч з черьомухою більше декількох хвилин, а, надихавшись її фітонцидами, гинуть буквально протягом півгодини.

Механізм дії

Як працює ця "хімічна зброя" "? Дія фітонцидів була досліджена ще в тридцятих роках минулого століття вченим Токіним. Він проводив прості, але максимально наочні експерименти, в яких використовувався невеликий шматочок землі з лісу. Його розчиняли у воді і кілька крапель такої суміші наносили на скло. З рослини, також принесеної з лісової зони, вичавлювався сік, який капали в центр земляного розчину. Спостереження в мікроскоп показували, що вже через чверть години велика частина живих мікроорганізмів, що знаходяться в ґрунті, гинула. Так само фітонциди розправляються з усіма найпростішими мікроорганізмами (сінною паличкою, інфузорією, амебою).

Значення для людини

Властивості фітонцидів дуже цінні для нашого здоров 'я. Іноді вони є непоганою альтернативою більш сильним, синтетичним антибіотикам. Їх дія м 'яка, щадна, а ось ефект дуже стійкий. Які рослини вважаються найкориснішими?

1. М 'ята - її фітонциди допомагають розслабитися, вгамувати головні болі, знизити тиск.

2. Ароматні рослини (душиця, меліса, хвоя) - їхні фітонциди знімають стрес, заспокоюють нервову систему.

3. Бузок - її фітонциди здатні швидко підвищити артеріальний тиск.

4. Червоний перець, цибуля, часник, хрін - їхні фітонциди згубні для хвороботворних бактерій і грибків.

5. Тополя - фітонциди пригнічують активність і розмноження золотистого стафілокока, підвищують артеріальний тиск.

6. 1916 - його фітонциди, навпаки, добре знижують тиск.

7. Хвойні дерева - їхні фітонциди значно підвищують стійкість організму до фізичних навантажень, знищують паличку Коха, яка провокує розвиток туберкульозу, а також відмінно підвищують імунітет.

8. Відвари з цілющих трав надають потужну цілющу дію на весь організм.

9. Ефірні масла добре знезаражують, загоюють, дезінфікують і прискорюють загоєння.

Цибуля

Рослини, що виділяють фітонциди, зустрічаються повсюдно, і одним з яскравих представників є цибуля. Він використовувався в якості потужного лікувального засобу ще нашими предками і сьогодні не здає своїх позицій. Цибулю широко застосовують у народній медицині, а про його відмінні бактерицидні властивості знають практично всі. Крім фітонцидів, у складі присутні багато ефірних масел, мінералів, органічних кислот і вітамінів, що приносять безсумнівну користь нашому організму. Так, компреси з кашиці цибулі застосовують для швидкого загоєння ран. Його фітонциди з легкістю розправляються з збудниками дизентерії, туберкульозу та холери.

Часник

До його хімічного складу входить алліцин, також фітонцид. Ця речовина має різкий специфічний запах і згубно впливає на різного роду гриби і бактерії. Часник знущання використовувався як потужний захисний засіб. З його допомогою оберігали будинок від злих духів і лікували різного роду недуги. Зараз він використовується для нормалізації кишкової мікрофлори, а спиртові розчини на його основі з успіхом справляються з паличкою Коха, збудниками тифу і холери. У гармонійному поєднанні фітонциди рослин (цибулі та часнику) здатні значно поліпшити здоров 'я людини, захистити її від різного роду вірусних інфекцій і добре очистити повітря в приміщенні.

Зелені цілителі

Вченими підраховано, що всі рослини нашої планети щорічно поповнюють атмосферу 490 мільйонами тонн фітонцидів. Людина, вдихаючи їх, дезінфікує легені і весь організм в цілому. Зелені насадження відіграють дуже велику роль у нашому житті, вони створюють своєрідний захист від бактерій і вірусів. Крім того, в них міститься бактерицидний сік, що сприяє швидкому загоєнню ран і загальному оздоровленню. Саме тому так важливо озеленювати двори і приміщення.

Вплив фітонцидів на наш організм можна показати на найпростішому прикладі. Досить залишити букет з ароматною черемухою, ландишами або ліліями біля виголів 'я свого ліжка. Увечері їхній аромат буде здаватися чарівним, але вже наступного дня людина, яка вдихає його всю ніч, прокинеться з болісним головним болем. Це говорить про потужний вплив даних речовин на організм і їх сильної концентрації в досить невеликій рослині.

Звичайні кімнатні квіти, такі як герань, хризантема або бегонія, здатні знижувати концентрацію шкідливих мікроорганізмів у повітрі на п 'ятдесят і більше відсотків. Зараз стало модно замінювати їх екзотичними видами. Тут краще зупинити свій вибір на мирті або евкаліпті, які прекрасно очищають приміщення від мух і комарів.

Кожен гектар лісу за рік виділяє певну кількість фітонцидів:

• листяний - два кілограми;

• хвойний - п 'ять кілограм;

• ялівцевий - до тридцяти кілограм.

Такої кількості буде достатньо, щоб повністю очистити від мікробів місто середньої величини. Так, у березовому лісі на один квадратний метр припадає до 450 мікробів, а в звичайній сучасній операційній допустимі норми на один квадратний метр становлять п 'ятсот неболісних мікроорганізмів. Повітря в лісах порожнє і цілюще. Недарма саме в соснових борах будуються знамениті санаторії. Таке наповнене корисними речовинами середовище позитивно позначається на нашому здоров 'ї, а діти, які прожили поруч із сосновими борами хоча б кілька років, згодом можуть похвалитися сильним імунітетом.