Районовані сорти та гібриди цибулі та часнику

Для нормальної життєдіяльності людського організму необхідно споживати до 10 кг цибулі на рік. Рослина цибуля — рід багаторічних і дворічних трав’янистих рослин, нараховує близько 400 видів. Найпоширеніший вид цибулі — ріпчаста. Сорти ріпчастої цибулі за смаковими якостями поділяються на:

гострі й гіркі, що містять від 9 до 12% цукру;

напівсолодкі сорти з вмістом цукру 8–9%;

солодкі, в яких цукру від 4 до 8%.

Гострі сорти цибулі найпридатніші для вирощування у західних областях України.

У напівгострих триваліший період вегетації і вища врожайність, ніж у гострих. Цибулини їх нещільні, за вмістом сухої речовини, цукрів і ефірної олії поступаються сортам гострої. Лежкість цибулин середня. Солодкі сорти містять менше цукру, ніж гіркі, але й ефірних олій у них менше, тому вони видаються солодшими за гіркі. Сорти мають тривалий період вегетації і дають досить високий відсоток врожаю. Цибулини їх складаються із товстих соковитих лусок. Цибулини слабко і нещільно вкриті сухими лусками. Період спокою короткий, лежкість погана.

Цибуля-шалот вирізняється скоростиглістю, забарвлення цибулин цього виду таке ж, як і у цибулі ріпчастої — жовте, біле і фіолетове. Крім того, цибуля-шалот відрізняється високою лежкістю.

Найкращі сорти цибулі

Стригунівська носівська. Сорт створений на Носівській дослідній сільськогосподарській станції. Цибуля одно­гнізда, форма цибулини видовжено-овальна, сухі лусочки золотаво-жовті, соковиті — білі. Смак гострий. Середня маса цибулини — 80–100 г. Вегетаційний період триває 115–125 днів. Лежкість цибулин — 85–90% за умови зберігання протягом 200–210 днів.

Грандина. Створений методом гібридизації сортів Стригунівська носівська х Сублема і багаторазовим добором на підвищення урожайності та якості. Сорт середньостиглий, вегетаційний період 90–100 днів, гострого типу. Цибулини добре достигають, а порушені лусочки швидко відновлюються. Форма цибулини має два варіанти: округлу (80%), округло-плескату (20%). Забарвлення сухих лусок інтенсивно жовте, соковитих — біле. Цибулини середньої щільності, з двома-чотирма зачатками, одногнізді, середньою масою 75–100 г. Лежкість цибулин — 85–95%, тривалість зберігання — 200–210 днів.

Буран. Виведений Носівською селекційно-дослідною станцією методом гібридизації Стригунівської носівської з японським сортом Скочоку. Цибулини круглої форми, забарвлення сухих лусочок золотисте, соковитих — біле. Цибулини великі, середньою масою 100–150 г. Лежкість цибулин — 200–220 днів. Тривалість збереження — 90–95%.

Алеко. Середньостиглий сорт, призначений для механізованого збирання як в однорічній культурі, так і з сіянки. Вегетаційний період від сходів до збирання врожаю — 110–120 днів, а при вирощуванні з сіянки — 80–95 днів. Цибулини масою 80–120 г, сухі й соковиті лусочки антоціанові, майже темно-сині, смак напівгострий. Цибулина щільна, одногнізда, округла. Сорт добре росте на суглинкових та супіщаних, а також на сірих лісових та підзолистих ґрунтах із внесенням перегною. Районований в Україні з 1998 року.

Коперів. Виведений на Чернігівській сільськогосподарській дослідній станції. Районований у Степу й на Поліссі України.

Сорт пізньостиглий, вегетаційний період від масових сходів до вилягання пера — 90–101 день, а при вирощуванні з сіянки — 70–75 днів. Забарвлення сухих лусочок інтенсивно жовте і жовте, соковитих — біле. Цибулини середньої щільності, з двома-чотирма зачатками, одногнізді. Середня маса цибулин — 75–100 г. Смак гострий. Лежкість цибулин у період осінньо-зимового зберігання (190–210 днів) — 70–80%. Сорт стійкий до пошкоджень цибулевою мухою, середньо уражується несправжньою борошнистою росою.

Халцедон - напівгострий сорт, середньостигла, універсального столового призначення, стійкий до хвороб, вегетаційний період 120 днів. Цибулина округло – видовжена, жовто – коричнева, маса 80 – 90 г, вміст сухої речовини 8,6%, цукру -6,3:.

Чернігівська – пізньостиглий ( 90 – 110 днів), гострий, універсальний сорт, цибулина округла і округло – пласка, середньої платності, 2 – 3 зачатками, маса 60 – 80 г, зовнішні луски інтенсивно жовті з коричневим відтінком, соковиті – білі, хороша лежкість, стійкий до пероноспорозу.

Каратальський – напівгострий, ранній, швидкостиглий універсального призначення, урожайність висока, цибулина кругла і округло – плоска, плотна, маса 50 120 г, сухі луски жовті і золотисто – жовті, соковиті – білі, вегетаційний період 93 – 125 днів, нестійкий до несправжньої борошнистої роси та шийкової гнилі.

Кращі сорти цибулі для зберігання.
Штутгартер. Сорт німецької селекції став по праву найпопулярнішим у світі серед сортів ріп­частої цибулі. Ранньостиглий: від посіву до дозрівання — 120 днів при вирощуванні з насіння і 60–70 днів — з сіянки. Цибулина плоско-округла, велика, важить 120–150 г. Смак гострий. Цінується за врожайність. Сорт стійкий до пероноспорозу (несправжньої борошнистої роси).

Стурон і Центуріон — нова селекція сорту Штутгартер різен. Центуріон — гетерозисний гібрид (F1). Обидва ці сорти утворюють цибулини найвищої якості, що добре зберігаються. Форма цибулин Стурон абсолютно кругла, Центуріон утворює дещо витягнуту цибулину. Більш вузька шийка цибулі швидше пересихає, що зменшує ймовірність попадання збудників захворювань до цибулини.

Оріон — ексклюзивний сорт англійської фірми «Джонсон». Сорт ідеально округлих, великих (до 150–200 г) цибулин. Ранні строки дозрівання дозволяють повністю визріти цибулі, що створює добрі передумови для тривалого зберігання.

Глобус — сорт ріпчастої цибулі середнього терміну дозрівання. Вирощують його на родючих, підгодованих грунтах. Висівання насіння проводять у квітні-травні, і через 95 днів можна збирати перший урожай. Цибулини досить великого розміру (200 г). Зовні покриті тонкою лускою світло-коричневого кольору. Внутрішні луски дуже соковиті, гострі на смак. Сорт транспортабельний, придатний для тривалого зберігання та стійкий до захворювань.

Сорти червоної ріпчастої цибулі
Кармен — середньостиглий сорт цибулі голландської селекції. Від сходів до збирання — 20–130 днів. Цибулини темно-червоні з фіолетовим відтінком, масою від 80 г. Залежно від ґрунту та підживлення вага може досягати до 100–120 г. Смак напівгострий.

Веселка — середньостиглий сорт, який відрізняється приємним смаком, тривалим збереженням і відмінною транспортабельністю. Висівають цей сорт ріпчастої цибулі в квітні. Збір врожаю проводять через 90–120 днів після появи сходів. Цибулини досить великі, кругло-плоскої форми, і вага може досягати до 350 г. Зовнішня шкірка насичено-червоного кольору, а внутрішні луски білі з фіолетовим відливом. На смак цибулини напівгострі і солодкі.

Районовані сорти та гібриди часнику.

Любаша – універсальний сорт, стійкий до посухи та холодів, висота стебла 100 -150см, форма головки приплюснута, вага 120г. плоди покриті сухою лускою рожевого або білуватого забарвлення. На голівці розташовано по 5 – 9 великих зубків, що досягають 15 – 20 г кожен. Славиться дуже хорошими смаковими якостями і поживністю.

Добриня – напівгострий пізньостиглий сорт, який випускає стрілку, відрізняється гарною лежкістю, високою врожайністю, великою величиною головок, стійкістю до різних захворювань і шкідників. Вага близько 60 -65 г., в середньому 10 12 зубків, м’якоть світло – кремового кольору, щільна, на смак середньої гостроти.

Харківський – районований в Дніпропетровській області, озимий, середньостиглий. Головка округло – плоска, щільна, зовнішніх лусок 4 – 6 штук, фіолетового забарвлення. Маса товарної головки 34- 40г, кількість зубків – 6, м’якоть щільна, смак гострий.

Софіївський – озимий сорт, характеризується ніжним смаком, зимостійкістю і високою врожайністю. Головка містить – 5 – 7 зубків з білою м’якоттю, дуже великі, відмінно зберігаються.

Існує ще багато видів сортів цибулі та часнику.