Проект: “Виготовлення мила з мильної основи”

Джерело - https://naurok.com.ua/proekt-z-himi-na-temu-vigotovlennya-mila-z-milno-osnovi-185043.html

Запишіть в зошит

БУДОВА МОЛЕКУЛИ МИЛА

Мила — це солі вищих карбонових кислот.

Зазвичай мила є сумішами солей пальмітинової, стеаринової й олеїнової кислот.

• Натрієві солі утворюють тверді мила, калієві солі — рідкі мила. Наприклад: C₁₅H₃₁COONa — натрій пальмітат — тверде мило. С₁₅Н₃₁СООК — калій пальмітат — рідке мило.

Жири для мила отримують із рослинних продуктів, наприклад бавовняної, пальмової й соєвої олій, та із тваринних продуктів, таких як тваринне сало й риб'ячий жир, із продуктів переробки горіхів, зокрема кокосового масла. Очищені жири розкладаються в присутності лугів під тиском і за температури близько 240-260 °С. Вищі кислоти, які утворюються при цьому, реагують із лугом з утворенням солей. А натрієві або калієві солі вищих кислот і є мило.

Щоби його виділити, у розчин додають натрій хлорид (NaCl), одержуючи концентрований розчин солі. Густина розчину збільшується, і мило спливає вгору у вигляді щільного шару — ядра. Із цієї маси готують так зване ядрове мило — звичайні сорти господарського мила. Воно коричнювате, погано милиться й не має приємного запаху.