Санітарно-гігієнічна оцінка м’яса і м’ясопродуктів.
Конструктор уроків
Санітарно-гігієнічна оцінка м’яса і м’ясопродуктів.
1
Мета: Засвоїти методи відбору і санітарної експертизи м'яса і м’ясопродуктів. Оволодіти методами оцінки якості і свіжості - м'яса і мясопродуктів за їх органолептичними показниками і результатами лабораторного аналізу . Обладнання: мікроскоп, штатив Р |
2
3
Рефлексія від 16 учнів
Сподобався:
Так: 16
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 15
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
Ні: 15
Так: 1