Макро- та мікроелементи — це хімічні елементи, які необхідні організму в різних кількостях для нормального функціонування. Макроелементи (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, сірка, хлор) потрібні у великих кількостях (грамах) і беруть участь у побудові тканин, регуляції водного балансу та підтримці кислотно-лужної рівноваги. Мікроелементи (залізо, цинк, йод, мідь, селен) потрібні в міліграмах або мікрограмах, але їхній дефіцит може мати серйозніші наслідки, оскільки вони входять до складу ферментів та гормонів, діючи як каталізатори біохімічних реакцій.

Макроелементи

Кількість: Понад 0.01% від маси тіла, потрібні у грамах.
Основні приклади:
- Кисень (O): 65−75% маси клітини, входить до складу органічних речовин і води.
- Вуглець (C): 15−18% , основа всіх органічних сполук.
- Водень (H): 8−10%, входить до складу води та органічних речовин.
- Азот (N):1.5−3%, компонент білків, амінокислот та нуклеїнових кислот.
- Кальцій (Ca): Будівельний матеріал для кісток і зубів, бере участь у збудженні м'язів і передачі нервових сигналів.
- Калій (K): Важливий для роботи серця та м'язів, регулює водний баланс.
- Натрій (Na): Регулює водний баланс, бере участь у передачі нервових імпульсів.
- Магній (Mg): Бере участь у багатьох біохімічних процесах, зокрема в роботі ферментів.
- Фосфор (P): Важливий для енергетичного обміну та формування кісток і зубів.
- Сірка (S): Входить до складу амінокислот та вітамінів.
- Хлор (Cl): Регулює водно-сольовий баланс.

Мікроелементи

Кількість: Від 0.00001% до 0.001%
від маси тіла, потрібні в міліграмах або мікрограмах.
Основні приклади та функції:
- Залізо (Fe): Транспорт кисню в крові (входить до складу гемоглобіну), компонент дихальних ферментів.
- Цинк (Zn): Впливає на роботу імунної системи, є компонентом багатьох ферментів.
- Йод (I): Необхідний для нормальної роботи щитоподібної залози.
- Мідь (Cu): Бере участь в утворенні гемоглобіну та ферментів.
- Селен (Se): Антиоксидант, важливий для функціонування щитоподібної залози.
- Хром (Cr): Бере участь у вуглеводному обміні.

Метаболізм (обмін речовин; грец. metabole - зміна, перетворення) - це безперервний і саморегульований кругообіг речовин, який відбувається у процесі існування живих організмів і супроводжується їх постійним самовідновленням.

Порушення обміну речовин (метаболізму) – порушення енергетичних та біохімічних процесів перетворення речовин, які забезпечують життєдіяльність та здоров’я організму.

Біоелементози (мікроелементози) - тимчасове або тривале порушення біоелементного складу організму, що пригнічує процеси життєдіяльності.

1. Порушення метаболізму, пов'язані з надходженням певних хімічних елементів,речовин.

Обмін речовин та енергії (метаболізм) - найголовніша властивість живого організму.

Іноді в організмі, на будь-якому етапі метаболізму, може виникати «збій».

Виділяють декілька основних різновидів порушення метаболізму:

✓ порушення білкового обміну;

✓ порушення вуглеводного обміну;

✓ порушення ліпідного обміну;

✓ порушення водного балансу;

✓ порушення мінерального обміну;

✓ порушення обміну хімічних елементів;

✓ порушення обміну вітамінів.

Причини порушення обміну речовин:

✓ неправильне харчування;

✓ малорухливий спосіб життя;

✓ спадковість;

✓ стрес;

✓ дефіцит поживних речовин;

✓ хронічні хвороби;

✓ наслідки прийомів ліків;

✓ вроджена нестача ферментних систем тощо.

2. Наслідки порушень метаболізму

Прояви надлишку та нестачі хімічних елементів і вітамінів у організмі людини

Елемент або речовина	Прояви нестачі	Прояви надлишку
Макроелементи
Калій (К)	Слабкість, дистрофія, параліч, набряки, гіпотензія, зупинка серця, порушення передачі нервових імпульсів, сухість шкіри	Аритмії чи тахікардія, параліч, конвульсії, слабкість, гіпотензія, уповільнене мислення
Кальцій (Са)	Підвищена крихкість кісток, нігтів, зубів, деформація хребта, припинення росту, оніміння й відчуття поколювання в кінцівках, безсоння, судоми, збудження	Біль у кістках і м’язах, міастенія, порушення балансу під час ходьби, пригнічення рефлексів, нудота, сплутаність свідомості
Магній (Мg)	Гемолітична анемія, аритмія, тахікардія, ущільнення в м’яких тканинах, гіпо- й гіпертензія, депресії	У разі порушення функції нирок, сухість у роті, підвищена стомлюваність, м’язова слабкість нудота, утруднення дихання
Натрій (Nа)	Непритомність, апатія, стомлюваність, м’язові спазми, набряки, гіпотензія, тахікардія, нудота, втрата маси тіла, зниження імунітету	Навантаження на нирки; набряки, гіпертензія, судоми, спрага, м’язова й нервова дратівливість, анорексія
Сульфур(S)	Іноді можуть виникнути болючість суглобів, високий рівень глюкози й тригліце- ридів у крові	Надмірна слабкість, блювання, втрата свідомості, сильне тремтіння кінцівок, судоми
Фосфор (Р)	Судоми, слабкість, підвищена стомлюваність, біль у кістках, утрата маси тіла, крихкість кісток та їх деформація, рахіт, порушення росту	Тільки за ниркової недостатності — надлишок Р призводить до зниження рівня Са і до відповідних симптомів
Хлор (СІ)	Нудота, блювання, сплутаність свідомості, слабкість, кома	Порушення кислотно- лужної рівноваги у рідинах організму, слабкість, сплутаність свідомості, кома
Мікроелементи
Бром (Вг)	Безсоння у хворих під час ниркового діалізу	Загальмованість, сонливість, слабкість, мовна невиразність, утрата свідомості
Ферум (Бе)	Порушення еритропоезу, анемія, послаблення імунітету, порушення росту, виснаження, розтріскування в кутах рота, запалення язика, анорексія	Діарея, сильна нудота, біль у животі, блювання, слабкість, блідість, посиніння губ, кистей рук, нігтів, поверхневе дихання
іод(і)	Гіпофункція щитовидної залози; у дитинстві — кретинізм, відставання у розвитку, порушення розвитку кісток; у дорослих — мікседема, ендемічний зоб	Втрата ваги, порушення у роботі шлунка, кишечнику та серці; порушення теплового обміну, слабкість, зниження працездатності
Купрум (Си)	Осередкова алопеція, анемія, емфізема легень, стомлюваність, зниження імунітету, остеопороз, пігментація шкіри та висипання на ній	Біль у м’язах і животі, анемія, нудота, блювання, депресія й дратівливість
Фтор (F)	Підвищена крихкість кісток, зубів, карієс	Флуороз — порушення функції нирок, ПІКТ, неврологічні й м’язові розлади, коричневі плями на емалі зубів
Жиророзчинні вітаміни
А	Блідість і сухість шкіри, схильність до лущення, утворення вугрів, сухість і тьмяність волосся, ламкість нігтів. Світлобоязнь, нічна сліпота і ксерофтальмія	Нудота, блювання, анорексія, головний біль, утрата волосся, біль у суглобах, ламкість кісток, збільшення печінки і селезінки
D	Порушення мінерального обміну, у дітей — рахіт	Блювання, діарея, втома, втрата ваги, відкладання сполук Кальцію у м’яких тканин
Водорозчинні вітаміни
В1	Порушення вуглеводного обміну, захворювання бері- бері	Невідомі
B₂	Сухість і тріщини губ, виразки в кутах губ, глибокі тріщини на пальцях; уповільнене загоювання ран	Невідомі
В₃(РР)	Пелагра, симптомами якої є дерматит, діарея та деменція	Гіперглікемія, розширення кровоносних судин, ураження печінки, подагра
В₅	Порушення обміну речовин (дерматити, депігментація, припинення росту та ін.)	Невідомі
В₆	У дітей: дратівливість, конвульсії, анемія, блювання, слабкість, біль у животі. У дорослих: себорейні ушкодження навколо очей і рота, підвищена ймовірність серцевих захворювань	Пригнічення глибинних сухожильних рефлексів, заніміння кінцівок, труднощі під час ходьби, ушкодження нервів
В₉	Анемія, розлади шлунково- кишкового тракту, діарея	Невідомі
В₁₂	Перніціозна анемія, що проявляється блідістю, анорек- сією, втратою ваги, задишкою; неврологічні розлади	Невідомі
C	Цинга	Діарея, підвищена мобілізація мінеральних речовин кісткової тканини, посилене зсідання крові, формування ниркових каменів
H	Ураження шкіри	Невідомі

ЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ ПИТНОЇ ВОДИ

ДЛЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ ЗДОРОВ’Я ЛЮДИНИ

Основні терміни та поняття:

Питна вода - це вода, яка призначена для щоденного необмеженого вживання людиною.

Водний баланс - кількісне співвідношення між надходженням води в організм та її витратами.

Регідраційний розчин - спеціальний розчин, призначений для запобігання дегідратації (зневожування) організму при отруєнні.

Якість води - сукупність фізичних, хімічних і біологічних властивостей води, що роблять її придатною для споживання.

1. Значення води для здоров'я людини

Тіло людини на 50-80 % складається з води (клітини мозку містять близько 85 %, кров - 82 %, м'язи - 70 %, кістки - 25%). Добова потреба людини у воді становить у середньому 2,5-3 л.

Функції води в організмі людини:

✓ Вода бере участь у терморегуляції.

✓ Разом з водою з тіла виводяться токсичні речовини.

✓ Вода входить до складу рідин, що зменшують тертя (суглобова рідина).

✓ Вживання достатньої кількості води сприяє підтримці нормальної ваги людини.

✓ Вода є середовищем для перебігу основних хімічних реакцій.

✓ Вода бере участь у процесах утворення енергії.

✓ Вода є універсальним розчинником для різноманітних речовин.

✓ Вода виконує транспортну функцію.

Іншим значенням води є гігієнічне. Воно полягає у використанні води для підтримки чистоти тіла, приготування їжі й миття посуду, прання білизни, прибирання житла і громадських приміщень, видалення нечистот через каналізаційну мережу, а також поливу вулиць і зелених насаджень.

Джерела питної води:

✓ дощова вода;

✓ підземні джерела (артезіанські свердловини, джерела, колодязі);

✓ водозабір з водосховищ, річок, озер й інших прісних водойм;

✓ опріснювачі;

✓ вода з айсбергів.

2. Показники якості питної води

Якість питної води також залежить від наявності в ній домішок та регулюється Державними санітарними нормами (ДСанПіН 2.2.4-171-10), Законом України «Про питну воду та питне водопостачання»

Основними показниками якості питної води є:

Причини порушення якості питної води:

✓ занедбаний технічний стан водогонів;

✓ застарілі технології водоочищення;

✓ забрудненість криниць нітратами;

✓ відсутність системи водного моніторингу;

✓ нераціональне водовикористання.

3. Наслідки споживання неякісної питної води

Споживання людиною неякісної питної води може стати причиною:

✓ інвазійних захворювань - у раз наявності у ній паразитів або їх личинок, яєць,

цист. Наприклад, дизентерія викликається дизентерійною амебою, дракункульоз

- риштою тощо.

✓ інфекційних захворювань - через наявність у воді бактерій або вірусів,

наприклад, холерного вібріону, хвороботворних штамів кишкової палички.

✓ отруєнь - якщо у питній воді містяться шкідливі речовини, або навіть необхідні

сполуки у концентрації, що перевищує ГДК — гранично допустиму концентрацію.

4. Способи очищення води

✓ фізичні (кип’ятіння, відстоювання, фільтрування, обробка ультрафіолетом);

✓ хімічні (нейтралізація, процеси окиснення і відновлення - хлорування, фторування, озонування та ін.);

✓ фізико-хімічні (флотація, сорбція, екстракція, йонний обмін, зворотний осмос, електроліз, іонізація сріблом);

✓ біологічні (за допомогою мікроорганізмів).

Опрацювати стор.9-10, виконати домашнє завдання на стор.11-12.

Рефлексія від 4 учнів

Сподобався:

Так: 4

Ні: 0

Зрозумілий:

Так: 4

Ні: 0

Потрібні роз'яснення:

Ні: 4

Так: 0

провести урок серед своїх учнів на основі цього уроку

призначити в журнал Створити урок на базі цього або додати запитання до вже існуючого уроку

Рекомендуємо

ГР2 Пошук елементів за певними критеріями

214

Лизько Валентина Степанівна

Інформатика

8 клас

35 грн

💧🌎👨‍👩‍👧‍👦Антропічний вплив на гідросферу. Причини порушення якості природних вод, дефіцит водних ресурсів, принципи оцінки екологічного стану водойм. Охорона водойм.