Конструктор уроків
1
Тема програми: ПІДГОТОВКА ТОРГОВОГО ЗАЛУ ДО ОБСЛУГОВУВАННЯ ВІДВІДУВАЧІВ.
Тема уроку: Подача страв і напоїв
В ресторанах застосовують два методи організації праці: індивідуальний та бригадний.
При індивідуальному методі за кожним офіціантом закріпляють п
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0
ГР 3. Письмове есе в художньому стилі про виконання улюбленої справи з використанням дієприслівникових зворотів (за планом) (наприклад: приготування страви, вишивання, вирощування овочів, створення прикрас із бісеру, догляд за квітами...).
Правила і порядок підготовки спецій і приправ. Види спецій і приправ. Зберігання і вимоги до якості спецій і приправ.
Одержання столової білизни, посуду і приборів. Перевірка якості. Способи додаткового протирання посуду і приборів.