Підготовка грунту, висівання насіння,  технологія вирощування огірків у відкритому грунті.

Оскільки огірки – це культура, яка належить до теплолюбних рослин, то рекомендується висаджувати насіння у відкритий грунт тоді, коли грунт прогріється до10 – 12 градусів, а температура навколишнього повітря буде вище +14 градусів.

Як відомо огірок добре росте тільки на освітлених протягом всього дня сонцем відкритих грядках, що штучно захищені від вітру. Ґрунт для вирощування має володіти хорошою структурністю і теплоємністю, щоб задовольнити потреби надзвичайно чутливої до несприятливих факторів кореневої системи огірка.

Вибір ділянки для посадки огірків

Під огірки відводять ділянки, добре освітлені, що прогріваються, надійно захищені від вітрів усіх напрямків, особливо від холодних північних. Огірок дає високі врожаї на родючих, досить легких ґрунтах. Для нього непридатні важкі, холодні, перезволожені ґрунти.

Добре розміщувати огірки поблизу водойм, що сприяють зволоженню повітря.

Кращі ґрунти для цієї культури — суглинні, повітря і водопроникні, з високим вмістом перегною. Основою для отримання багатих врожаїв огірків є висока родючість грунту. Він повинен бути легким і пухким. Ділянку під посадку слід готувати восени. Для цього потрібно внести органічні та мінеральні добрива, перекопати. Весною зробити боронування ділянки граблями. Можна внести органіку або мінеральні добрива відразу у посадкові лунки весною; зробивши їх глибиною25- 30см, потім все перемішати з землею і провести посів на глибину 2 – 3 см. Внесені органічні добрива зроблять грунт більш пухким, а також наситять його живильними речовинами, необхідними для активного росту і плодоношення культури.

Кращими попередниками в сівозміні для огірка є картопля, томати, бобові рослини, столові коренеплоди. Не варто в цілях профілактики хвороб вирощувати огірки після культур з сімейства гарбузових. Втім, огірок можна вирощувати на одній і тій же ділянці кілька років підряд, але краще її щорічно міняти. У таких випадках зменшується небезпека появи хвороб і шкідників.

Підготовка насіння огірка до посіву

Для посіву краще використовувати двох-трьох річне насіння. Вирослі з них рослини раніше дають жіночі квітки і швидше вступають в плодоношення.

В середній смузі, а особливо в північних регіонах, сприятливий період для росту огірка у відкритому ґрунті дуже короткий, тому іноді тут практикують ранні посіви. При цьому використовують сухі насінини, так як в разі заморозків пророщені зволожені насінини можуть загнити у ґрунті. 

Навпаки, при посіві в прогрітий ґрунт для прискорення сходів, насіння рекомендується намочувати або пророщувати. Подальший розвиток рослин прискорює посадку огірків зеленими сім’ядолями.

Пророщують насіння огірка при температурі 20-30 градусів, краще всього у вологій тирсі, піску або вологій тканині.  В таких умовах насіння проросте протягом 24- 48 годин Закінчують пророщування, коли утворюється невеликий корінець, у половину довжини насінини.

Посів насіння огірків

Краще висаджувати відразу кілька сортів огірків. Залежно від погодних умов мають свої переваги так, як одні краще пристосовані до дефіциту вологи, другі – більш холодостійкі, треті – стійкі до певних захворювань.

До посіву огірка приступають тоді, коли температура ґрунту на глибині 6-10 сантиметрів досягне 16-18 градусів. Висівають зазвичай пророщені насінини. Однак для страховки посів проводять сумішшю сухого і пророщеного насіння. Якщо погода сприятлива, без заморозків, то проросле насіння швидко зійде і дасть урожай на один тиждень раніше. Але якщо, сходи потраплять під заморозок і загинуть або сильно постраждають, то стане у нагоді сухе насіння, яке дасть сходи з настанням сприятливих умов.     

Насіння огірка висівають вздовж або впоперек гряди. При посіві уздовж гряди по її середині натягують шнур і проводять дві борозенки на відстані 20-25 сантиметрів одна від іншої глибиною 6-8 сантиметрів. При сівбі впоперек гряди борозенки проводять на такій же відстані одна від іншої. Висівають насіння на відстані 2-3 сантиметри одне від одного, а потім борозенку закривають шаром ґрунту в два-три сантиметри і зверху мульчують торфом, якщо є такий. Деякі овочівники борозенки роблять глибокі (10-12 сантиметрів), щоб після посіву їх накрити склом або плівкою для прискорення появи сходів і захисту їх від заморозків. На гребенях насіння висівають в один ряд.

Крім рядкового застосовують також квадратно-гніздовий спосіб сівби. Для цього ділянку маркують в двох напрямках, площа міжрядь для ранніх сортів — 80х80 або 90х90 сантиметрів, пізніх — 100х100 або 120х120 сантиметрів. У місцях перетину маркера роблять лунки глибиною 10-15 сантиметрів, в які кладуть 2-3 кілограми перегною або торфу, змішавши з жменькою мінеральних добрив. Все це ретельно перемішують з ґрунтом.

У кожну лунку висівають 5-6 насінини, щоб в подальшому залишити при прополці по дві найбільш сильні і розвинені рослини.

Догляд за посівами огірків

Догляд за посівами полягає у захисті рослин від заморозків, розпушуванні ґрунту, поливі, підживленні, боротьбі з бур’янами, шкідниками і хворобами.

Надійним засобом захисту посівів огірка від заморозків і на період тривалого похолодання є тимчасові переносні укриття. Їх виготовляють з картону, різних синтетичних матеріалів тощо.

Якщо посіви не замульчовані, тобто не покриті шаром торфу або тирси, то на важких і середніх за механічним складом ґрунтах утворюється щільна кірка. Вона перешкоджає доступу повітря до проростаючого насіння, ускладнює його зростання. Тому потрібно уважно стежити за появою ґрунтової кірки та терміново вживати заходів по її руйнуванні.

Проріджують сходи огірків при появі першого справжнього листка, залишаючи між рослинами 6-12 сантиметрів, в залежності від сорту. Рослини при проріджуванні не висмикують, а вискубують, щоб не пошкодити кореневу систему інших рослин. Після проріджування поливають огірки.

Щоб краще використовувати посівну площу, необхідно створити оптимальні умови для освітлення рослин сонцем, виключити їх взаємне пригнічення і затінення іншими рослинами.

На невеликих площах, має бути захист огіркових плантацій від панівних вітрів, “батоги” рослин піднімають на каркасі. Його можна зробити з дугоподібних і розміщених вздовж грядок прутів верби, ліщини або інших порід дерев висотою 50-60 сантиметрів. По рейках розкладають батоги, підв’язуючи їх шпагатом. Коли рослини сильно розростуться, можна видалити більш слабкі.   

Розміщення “батогів” на каркасах дозволяє рослинам краще використовувати сонце і світло, плоди в результаті цього менше піддаються хворобам і забрудненням в дощову погоду.

Бур’яни висапують під час проріджування огірків і до змикання рядків. В подальшому видаляти бур’яни потрібно обережно, щоб не пошкодити “вуса огірків”.

Полив грядок

Поливати огіркові грядки потрібно помірно і завжди теплою водою. Після кожного поливу або дощу ґрунт розпушують. Розпушування припиняють, як тільки рослини в рядках почнуть стулятися, і виникне небезпека їх пошкодженню.

Огірки і їх підживлення

Підгодовують огірки органічними і мінеральними добривами. Краще проводити підживлення після дощу або поливу. Перед початком плодоношення рослини підживлюють азотом і калієм. У період плодоношення дають ще одне-два підживлення з розрахунку 15-20 грамів на квадратний метр сечовини або 20-25 аміачної селітри, 40-50 суперфосфату і 20-25 грамів сірчанокислого калію. Крім того, в розчин додають по 0,5 грам сірчанокислої міді і сірчанокислого магнію.

Збір урожаю огірків починається через 30-45 днів після появи сходів. Плоди прибирають в перший час через два-три дні, а в період масового плодоношення — через один-два дні. Під час збору огірків обов’язково прибирають потворні, які переросли і хворі плоди, так як вони затримують ріст нової зав’язі і послаблюють рослини.

Не можна допускати пожовтіння або побіління огірків, в такому разі вони втрачають смак, і шкірка у них стає грубою. Щоб не пошкодити “батоги”, їх рекомендується не піднімати і не перевертати. Відокремлюють плід від рослини нігтем великого пальця, натискаючи на плодоніжку. Збирати огірки краще вранці або пізно ввечері.

Щоб огірки не зів’яли, їх прикривають мішковиною або брезентом. Зібрані огірки сортують та використовують у свіжому вигляді або для засолювання. Вони краще зберігаються на нижніх полицях домашніх холодильників у поліетиленових пакетах. При звичайній кімнатній температурі огірки швидко жовтіють або хворіють, стають м’якими, несмачними.