Гриби - одні з найдавніших мешканців нашої планети. Нині відомо понад 100 тисяч видів грибів. Учені щорічно описують сотні видів цих організмів. Серед грибів є одноклітинні організми, як-от дріжджі, та багатоклітинні організми, наприклад шапинкові гриби. Клітини грибів оточені клітинною оболонкою, до складу якої входить хітин. Основні складові клітин грибів - клітинна мембрана, цитоплазма, ядро, мітохондрії та можуть містити вакуолі з клітинним соком. Газообмін у більшості грибів відбувається через оболонки їхніх клітин. Гриби, як і тварини, - гетеротрофні організми.
