Основні види продукції кролівництва

Мета: Ознайомити дітей з видами кролівництва; їх застосуванням.
Кролівництво – допоміжна галузь тваринництва, що забезпечує виробництво дієтичного м’яса, хутра, пуху, шкіри.
Кролі характеризуються високою плодючістю, багатопліддям і скоростиглістю. Батьківщиною свійських кролів вважають Іспанію та Францію. На території України кролів розводять з 16 сторіччя.
Основним народногосподарським значенням кролівництва являється отримання м’ясної продукції, цінні шкурки, пух, деякі інші продукти та технічну сировину. Найбільше значення з них мають м’ясо, шкурки і пух. Кроляче м’ясо є дієтичним продуктом. Воно має ніжну консистенцію, соковитість, добрі смакові якості, легко засвоюється організмом людини. Його корисно вживати людям похилого віку, дітям, а також тим, хто страждає на захворювання серцево – судинної системи, печінки та шлунку. Кроляче м’ясо корисно вживати тим, хто страждає на зайву вагу. З кролятини організм людини здатен засвоїти до 90% білка.
З кролячого м’яса можна приготувати багато смачних і поживних страв: холодні закуски, холодець, супи та інші страви. Встановлено, що кролятина не втрачає своїх поживних якостей навіть при копченні та консервації.

До основних видів кролівництва слід віднести отримання жиру. Зовнішній і внутрішній жир слід перетоплювати й використовувати для приготування блюд. За якістю він значно перевершує баранячий, свинячий та яловичий жир.
Другим продуктом кролівництва є шкурки. Шкурки кролів є одним з основних видів хутрової сировини, які використовують підприємства хутро – переробної промисловості.
З них виготовляють шапки, коміри, хутрові пальто та інші вироби.

Кролячі шкурки використовують не лише в натуральному вигляді, але й для імітації під хутро шин шили, соболя, норки та інших хутрових звірів.
Дуже цінним є кролячий пух. Пух кролів пухових порід тонкий, ніжний, має низьку теплопровідність. Він містить мало жиропоту, його не потрібно мити. За рік з деяких кролів пухових порід збирають 400 – 500 г пуху ( ангорська, білий пуховий). З пуху виготовляють кофти, берети, рукавиці, велюрові шляпи.

Побічні забійні продукти також знаходять своє застосування. Із шлунку кроликів виготовляють сичужний фермент, із лапок, вух й обрізок шкіри виготовляють високоякісний клей; кров є цінним білковим кормом для сільськогосподарських тварин. Висушені кролячі лапки – зручний малярний пензель.

Гній кролів є повноцінним удобренням і використовується у вигляді рідкої органічної підгодівлі для удобрення овочів та ягідних культур.