Кукурудза – одна «з трьох найголовніших хлібів людства»

III.Театралізоване дійство

Дійові особи: Кукурудза, Суддя, Прокурор, Адвокат, Агроном, Селекціонер, Рільник, Учениця, Містянин, Ендокринолог, Фермер,  Геронтолог, Еколог, Домогосподарка.

Учитель. Встати! Суд іде!

Заходять: Суддя, Прокурор, Адвокат, Агроном, Селекціонер, Рільник, Учениця, Містянин, Ендокринолог, Фермер,  Геронтолог, Еколог, Домогосподарка.

Сьогодні (дата) засідання суду проведе суддя (прізвище, ім’я), секретар суду (прізвище, ім’я).

Суддя. На засідання суду запрошені: Агроном, Селекціонер, Рільник, Учениця, Містянин, Ендокринолог, Фермер,  Геронтолог, Еколог, Домогосподарка. Суд попереджає про відповідальність за статтею 178 Кримінального кодексу України «Завідомо неправдиве показання». Слухається справа громадянки Кукурудзи. Введіть підсудну.

Відомо, що провідною галуззю матеріального виробництва у світі є промисловість. Але поряд з нею залишається найдавніша сфера людської діяльності – сільське господарство. На сьогодні це галузь первинного сектора економіки, яка займається вирощуванням культурних рослин та розведенням свійських тварин. Зараз нас цікавить  рослинництво, в якому провідне місце належить рослинам, які називають «трьома хлібами людства». Щорічно збирається близько 2 млрд т на рік зернових. Майже 4/5 світового виробництва припадає на три основні «хліби людства» - пшеницю, рис і кукурудзу. Ось гляньте, на даній карті (див.атлас) представлені найбільш поширені зернові, які називають хлібами людства: пшениця  - дає близько 21% зерна, рис  - більш 20%, кукурудза  - майже 23%.

Ось тому, останнім часом, з’являється все більше нарікань, що кукурудза, є тим богатирем, що тримає на своїх плечах продовольче благополуччя нашої планети. Підтвердженням цього є ось ця інформація (див.таблиця 1, слайд 3):

                                                                                                                              Таблиця 1                                                                

В Україні теж  кукурудзою засіяно близько 4,5 млн га, в 2018 році було зібрано 29,5 млн тонн зерна. В основному вона вирощується в 9 областях України: Вінницькій, Дніпропетровській, Київській, Кропивницькій, Полтавській, Сумській, Харківській, Черкаській та Чернігівській.  Основні площі посіву кукурудзи на зерно розміщують в Степу й Лісостепу, на силос і зелений корм - в усіх зонах.

Таким чином кукурудза увійшла в трійку основних «хлібів людства» і продовжує працювати на випередження.

Слідство стверджує, що кукурудза перевищує свої можливості і перешкоджає пануванню таких відомих вже «хлібів людства» як пшениця і рис в чому підсудна і звинувачується. Громадянко Кукурудзо, чи маєте нарікання щодо проведення слідства?

Кукурудза. Нарікань не маю.

Суддя. Для проголошення звинувачення слово надається прокурору.

Прокурор. Суть звинувачення громадянки Кукурудзи детально викладено у промові судді, то ж  нехай підсудна надасть достовірні докази того, що вона третій хліб планети.   Прошу свідків дати показання.

Агроном.  Прошу слова. Я навіть не міг собі уявити, що ця примхлива рослина, в  Україні,  за площею посівів займе друге місце після пшениці. Вона обрала для себе найкращі умови для  вирощування — північний і центральний Степ, південь Лісостепу.  В Україні ця культура — дійсно цариця полів, оскільки її виробництво становить майже 50% від усіх зернових. Я впевнений, краще було б посадити більше ярової пшениці, та взяти гарний урожай. Я звинувачую громадянку Кукурудзу у захопленні таких сприятливих у кліматичному і грунтовому відношенні територій для своїх цілей.

А ще з вирощуванням кукурудзи  виникає найбільша екологічна проблема   – небезпека грунтової ерозії.

Прокурор. Дякую. Ви вільні.

Суддя. Які пояснення дасть з цього приводу громадянка Кукурудза?

Кукурудза. Нічого дивного у моїй поведінці немає. Я посухостійка та теплолюбна рослина, я добре росту  в теплих зонах помірного поясу, субтропічному і тропічному. А моєю батьківщиною  є Західна півкуля. Я - світовий «лідер» з-поміж зернових культур за збиранням.  А щодо грунтової ерозії, то в цьому теж є певні мої докази і  переконання: мене пізно висівають, чекають тепла, і щоб мати гарний врожай  висівають   широкими міжряддями, а це сприяє швидкому випаровуванню води, бо листя дають незначний затінок. Тому грунт прикритий кукурудзою лише кілька місяців. А ще для боротьби з бур’янами, мені доводиться терпіти часті проїзди сільгосптехніки, яка ущільнює грунт. Звідси й проблеми.

Прокурор. Чи є ще які підозри, щодо звинуваченої?

Селекціонер. Так, ваша честь. Щось громадянка Кукурудза дає неправдиві показання. Я зрозумів, що ця західна рослина - чужоземка, тоді як вона потрапила до нас, в Україну, і взагалі  зайняла значну територію світу?

Суддя. Поясніть, громадянко Кукурудзо, що це означає?

Кукурудза. Так, в Європі  я стала відома лише в кінці XV століття. В 1500 році  Х. Колумб привіз насіння в Севілью, Іспанію. Спочатку мене вирощували як рідкісну декоративну рослину. Звідси я потрапила в Португалію, Італію, а в XVI столітті - в Китай, Індію та інші країни. В Україну я потрапила через Крим в XVII столітті і тривалий час була мало поширена. Сьогодні мене вирощують на всіх континентах, крім Антарктиди.

Прокурор. Звинувачення викликає наступного свідка.

Рільник. Так, зрозумів, що вирощують  цю зернову культуру майже на всіх материках. Але те що ми називаємо кукурудзою, в світі називається - «маїс».  Чи зможе пояснити  звинувачена громадянка чому її так називають? Можливо, це дві різні культури? Чи  це знову шахрайські дії Кукурудзи?

Прокурор. Поясніть, громадянко Кукурудзо, цей факт.

Кукурудза. І тут немає нічого дивного. Я - сама давня хлібна рослина Землі, і вже точно  - сама велика із зернових . Моя назва походить від  індіанського слова «маїс».   Ще з давніх часів  я була основною їжею мексиканців та індіанців. Мексиканці - абсолютні лідери по споживанню кукурудзи. Середньостатистичний мексиканець з'їдає близько 90 кг кукурудзи на рік, американець - 40, а  українці -  набагато менше. А от що батьківщиною моєю є Мексика говорить історія. У 1954 році в Мехіко під час археологічних розкопок на глибині 70 метрів знайшли незвичайну знахідку. Це були не злитки золота а шар окам'янілого пилка дикої кукурудзи. У мексиканській долині Ріо-Гранде витягли більш 750 качанів кукурудзи: вони знаходилися на різній глибині. Учені зробили висновок, що людина здогадалася займатися вирощуванням кукурудзи приблизно 10000 років тому.

Прокурор. У кого ще з свідків є звинувачення на адресу громадянки Кукурудзи? Прошу.

Учениця. Я навчаюся у школі і мені доводиться обідати у шкільній їдальні. Громадянко Кукурудзо, то як же мені набридла ваша кукурудзяна каша! Поясніть, чому  у шкільному меню ваша каша?

Суддя. Громадянко Кукурудзо, чому діти повинні страждати від ваших страв.

Кукурудза.  Я – джерело поживних речовин. В мені є майже всі необхідні для організму людини речовини. За поживністю я значно перевершую квасолю та інші бобові. Я дуже корисна для здоров'я. Кальцій покращує стан зубної емалі,  пектини – запобігають розвитку пухлин і покращують роботу травного тракту.  Більш за все мене поважають за  здатність виводити надлишки холестерину з крові. Якщо ви полюбляєте жирні страви, не забувайте частіше вживати кукурудзу – вона покращить стан вашого організму. Вуглеводи, що містяться в кукурудзі, забезпечують організм енергією, не створюючи жирових відкладень.

Прокурор. Продовжуємо допит громадянки Кукурудзи. Прошу наступного потерпілого.

Містянин. Я проживаю у Запоріжжі. Міське середовище, постійний рух, нервування… на кінець дня погіршують  самопочуття. І ось нещодавно прочитав у соцмережі, що лікарі радять людям, що проживають у місцях підвищеної напруги, споживати, щоб ви думали…кукурудзу. Цю інформацію я сприймаю з посмішкою. Ні, ні ці витівки громадянки Кукурудзи вже занадто.

Суддя. Чи пов’язано це з вашими діями, підсудно?

Кукурудза. Так, все вірно, але ніякі це не витівки. Регулярне споживання кукурудзи захищає вас від перенапруження, нервування. Я маю антистресову дію. У моєму складі  26 хімічних елементів які дають організму людини величезну кількість поживних речовин.

Особливо багата на вітаміни групи В, зокрема, вітамін В₁, що впливає на роботу нервової системи, м'язів, серця та вироблення червоних кров’яних тілець. 150 г кукурудзи забезпечує близько 25% необхідної кількості вітаміну В1 для дорослих. Глутамінова кислота покращує роботу головного мозку. Молоді качани багаті аскорбіновою кислотою,  вітамін С — підвищує імунітет. Вчені прийшли до висновку, що регулярне вживання кукурудзи зменшує ризик інсульту,  й серцево-судинних захворювань, адже організм отримує достатню кількість харчових волокон, клітковини та інших корисних речовин, що містяться в кукурудзі, і активізує всі метаболічні процеси.

Прокурор. Дякую. Викликаю наступного свідка – Ендокринолога. Які звинувачення у вас є до громадянки Кукурудзи?

Ендокринолог. Моє покликання лікувати людей. Але я стурбована тим, що хворих на цукровий діабет стає все більше і більше. І загострення хвороби я пов’язую саме із споживанням кукурудзи. Кукурудза містить дуже багато цукру. Кажуть, що 3,5 відра зерен свіжозібраної кукурудзи можуть підсолодити вміст чотирьох сотень банок Кока-коли!

Суддя. Чи вважаєте себе винною у спровокуванні  такої хвороби, як цукровий діабет, підсудно?

Кукурудза. Ні. Я заперечую свою причетність до хвороби. Кожна людина повинна знати, що їй можна споживати, а що ні. Але, якщо качан кукурудзи полежить хоч 6 годин після збору, він відразу втрачає половину цукру. Таку смакоту можна споживати і людині з діабетом. Крім того, кукурудзяні приймочки мають жовчогінні властивості та зменшують рівень цукру, через це їх настій використовують під час захворювань на цукровий діабет.

Адвокат. Дякую. Захист викликає   Геронтолога. Шановний, що ви можете сказати на захист підсудної?

Геронтолог. Я дуже тісно співпрацюю з громадянкою кукурудзою. Я б  назвав кукурудзу еліксиром  молодості. Правильні кукурудзяні страви сприяють збереженню зору в літніх людей. Магній, що у величезній кількості міститься в кукурудзі, відмінно поповнює нестачу, яка супроводжує багато хвороб, пов'язаних зі старінням організму. Кукурудза також головний антиоксидант – вітамін Е, що знаходиться у рослині,  запобігає атеросклерозу. Необхідно використовувати лише початки з ніжними молодими зернами. Старі кукурудзяні зерна мають грубу структуру і  їх засвоєння потребує великих зусиль  організму. Включення кукурудзи в щоденне меню зменшує ризик серцевих захворювань і захищає від раку, гіпертонії, гепатиту. Отже, регулярне вживання кукурудзи в їжу сприяє уповільненню процесів старіння.

Адвокат. Дякую. На захист громадянки Кукурудзи   викликаю наступного свідка – Еколога. Громадянине Екологу, що ви можете сказати на захист звинувачуваної?

Еколог. Я чув звинувачення на адресу громадянки Кукурудзи з приводу ерозії грунту, з цим я теж погоджуюся,  а ще можу додати що в регіонах з високою вологістю проблемою є загроза вимивання нітратного азоту в грунтові води та водойми. Та для мене головне, що Кукурудза активний очищувач повітря! Так один акр кукурудзи усуває з повітря 8 тонн вуглекислого газу. Через це, кукурудза є однією з найбільш важливих рослин, коли справа доходить до очищення повітря. А ще продукти переробки кукурудзи сприяють вирішенню екологічних проблем.  Так, в Україні, Дніпровський завод «Новіс» розробив і сертифікував виробництво пакетів з кукурудзяного крохмалю, які розкладаються за 90 днів.  Нова розробка на 100% біорозкладна і компостується у домашніх умовах. Стебла і листя йдуть на переробку та виготовлення добрив  і агрохімікатів.

Адвокат. Дякую. Захист викликає наступного свідка – Домогосподарку. Скажіть будь ласка громадянко, що вас змусило стати на захист звинуваченої?

Домогосподарка.  Я теж хотіла додати кілька слів на захист Кукурудзи. Наша сім’я надає велику перевагу продуктам з кукурудзи. Особливо подобаються  поп- корн, кукурудзяні чіпси  та  пластівці, палички, мамалига.Щвидкий і смачний сніданок, а головне – корисний.

Кукурудза. Так, сьогодні мене широко використовують на кухні. З кукурудзяного борошна випікається хліб і тістечка, оладки і млинці.  Мексиканське пиво «Чіча» також виготовляється із зерен кукурудзи. Мене можна зустріти в меню багатьох супів, салатів та як гарнір до м'ясних блюд. Особливо смачні мої качани приготовлені на грилі. Високий вміст клітковини забезпечує  високу поживну цінність кукурудзи.  Ще однією  перевагою   є те, що я  добре поєднуюся з багатьма продуктами. Всі ці мої переваги  дійсно, в майбутньому, зможуть повністю витіснити зі столу пшеницю та рис.

А що стосується поп – корну, то археологи кажуть, що американські індіанці вже їли поп – корн, як мінімум п'ять тисяч років тому. Вони змішували зерна кукурудзи з піском і розводили поряд з ними багаття. А потім ловили кульки, що вибухали, обтрушували від піску і ласували.

Адвокат. Дякую. Захист закінчив допит свідків. Ще хочу додати, що в ході слідства було проведено додаткову експертизу. Дозвольте ознайомити присутніх з мультимедійною презентацією, де є переконливі докази на захист громадянки Кукурудзи.

Суддя. Будь ласка.

Адвокат. Прошу уваги: (показ слайдів)

Слайд 4. Селекціонерами виведено понад 1000 сортів кукурудзи.

Слайд 5. Цікаво, але качан кукурудзи завжди містить парну кількість квіток, з яких потім утворюється парне число насіння. Рядів у качані кукурудзи зазвичай від 8 до 22, а насіння близько тисячі.

Слайд 6. В самоті кукурудза не родить — тільки тоді, коли висаджена групою. Вона не може прорости з цілого качана, потрібно садити зерна окремо. Якщо ж качан цілком впаде на землю, то, швидше за все, він згниє.

Слайд 7,8. Один з найбільш незвичайних сортів кукурудзи -  Glass Gem.

Слайд 9. Кукурудза — дуже корисний продукт для травної системи людини. Вітамін Е, що є в цій рослині піклується про стан волосся, шкіри та нігтів, а вітамін D - про кістки та зуби людини.  Кукурудза — дієтичний продукт: в 100г кукурудзи всього 97 калорій.

Слайд 10. Завдяки переробці, з кукурудзи можна зробити практично, що завгодно.

Суддя. Слово надається підсудній громадянці Кукурудзі. В ході процесу ми заслухали низку серйозних доказів як на вашу користь так і проти вас. Що ви можете сказати?

Кукурудза. Я одна з  найстаріших культур Центральної і Південної Америки. Культивувати мене почали ще  5-10 тис. років тому. Я була головною продовольчою культурою і основною їжею Майя, Ацтеків й Інків.  Я  - найпопулярніша зернова культура в світі,  мої посіви займають друге місце після пшениці. Я стала основою для високопродуктивного землеробства, без якого не може виникнути справді розвинене суспільство. Кукурудзу споживають навіть частіше, ніж рис. При цьому в усьому світі люди виробляють кукурудзи більше, ніж встигнуть з'їдати за рік.

Я  - одна з найпоширеніших культур у світовому рослинництві. Найбільші врожаї кукурудзи традиційно  збирають (див.табл2, слайд 11):

                                                                                                                                    Таблиця 2

Суддя. Зрозуміло. Шановні присутні! Ви заслухали показання. Іменем первинного сектору економіки, саме, сільським господарством,   суд виносить вирок: посилити спостереження, нагляд та контроль за діями Кукурудзи, а статистичним службам  систематично доводити до відома людей про врожайність та якість зерна,   сировинні запаси  та їх використання для багатьох промислових виробництв: хліба, макаронних та кондитерських виробів, а також кормової бази у сільськогосподарському тваринництві.

Вчитель. Закінчено справу у звинуваченні Кукурудзи і доведено її невинність. Кукурудза дійсно на сьогоднішній день спроможна нагодувати населення світу і у неї є всі шанси тримати  продовольче благополуччя.

Я теж знайшла цікавий матеріал, щодо даної продовольчої культури

                                    Міф про походження кукурудзи

Все менше і менше вдавалося вполювати. Все рідше і рідше ловилася риба. У вечірнім повітрі вже не чувся переклик птахів. Дерева вже не приносили плодів, а поступово засихали. Індіанці, які у ту пору ще не обробляли землю, зубожіли повністю. Засмучені старі цілий день спали на циновках, сподіваючись на допомогу Бога Туна, а жінки сиділи у колі і скаржились на свою бідність. Чоловіки продовжували бродити лісом, сподіваючись на звіра, але з часом розуміли, що ні ласо, ні капкан їм уже не потрібні. Люди так страждали, що одного разу на лісовій галявині двоє друзів – індіанців з племені гуарани, вирішили просити допомоги у Великого духу – у Ньяндейари. Обоє добре знали, що для того, щоб дух почув їх благання, необхідно принести жертву. Вони готові були піти на найстрашніші іспити аби не бачити, як їхні родичі, їхнє плем’я помирають з голоду. Прийнявши таке рішення, індіанці залишились ночувати на лісовій галявині. Коли  настала ніч і тяжка тиша опустилася на землю, раптово, в кількох кроках від юнаків з’явився посланець Ньяндейари.  Індіанці розповіли, що дичина, риба, плоди зникли з лиця землі і їхні родини помирають з голоду. Тому попросили передати прохання Великому духу надіслати їм якоїсь нової їжі. Почувши таке благання,  Ньяндейари запропонував поборотися з ним, поки слабший не розстанеться з життям. Прийнявши умови посланця, індіанці кинулися на боротьбу. Земля відчувала глухі удари падаючих тіл…Незабаром, слабший з юнаків підняв руки, схопився за голову і впав на землю. Індіанець у великому горі поховав свого товариша неподалік місця сутичок. Прийшла весна і на могилі загиблого індіанця виросла прекрасна рослина з великим листям і золотавим колоссям. У пам'ять індіанця, що пожертвував собою для блага свого племені, гуарани назвали свою нову їжу – кукурудзою.

IV. Домашнє завдання: Повторити параграф відповідно до теми та скласти кросворд «Кукурудза», використовуючи термінологію даної теми.