Конструктор уроків
1
Тема уроку: Характеристика, призначення та види столового посуду: порцеляновий, керамічний, металевий
Порцеляновий і фаянсовий посуд
Застосовують для подавання перших, других, солодких страв, гарячих напоїв. Посуд повинен відповідати естетичним, саніта
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0
Правила і порядок підготовки спецій і приправ. Види спецій і приправ. Зберігання і вимоги до якості спецій і приправ.
Одержання столової білизни, посуду і приборів. Перевірка якості. Способи додаткового протирання посуду і приборів.