Біорізноманіття грибів

Тема №14. Біорізноманіття грибів

Поміркуйте!

У чому полягає подібність між отруйним червоним мухомором (1), зеленою пліснявою на хлібі (2), пекарськими дріжджами (3) і трутовиком справжнім на дереві (4)?

Мікологія - наука про гриби.

Гриби → еукаріотичні організми

> 150 000 видів

особливості:

• клітинна стінка з глюкану та хітину

• мають дрібні вакуолі → запас речовин (глікоген)

• кінцевий продукт обміну білків → сечовина

• осмогетеротрофне живлення

• розмножуються спорами!!! + інші способи

• прикріплений спосіб життя

• необмежений ріст

групи:

І. Слизовики → рухливе тіло-плазмодій, відсутня клітинна стінка, живлення → фаготрофне (бактеріями) + паразити

• стемонітіс, лікогала, спонгоспора

Іл. Слизовики: 1 — стемонітіс; 2 — лікогала деревна

ІІ. Несправжні гриби → клітинна оболонка з целюлози, запасають міколамінарин

• сапролегнія, фітофтора, плазмопара, гіфохитріум...

Іл. Несправжні гриби-паразити: 1 — фітофтора у картоплі; 2 — сапролегнія на рибі

ІІІ. Справжні гриби → > утворює міцелій (грибниця) з розгалуджених ниткоподібних клітин (гіфи)

8 відділів:

• Зигомікоти → мукор, ризопус

• Аскомікоти → дріжджі, аспергіл, пеніциліум, трюфелі, зморшки

• Базидіомікоти → мухомори, печериці, боровики, трутовики, дощовики

• тощо...

за будовою:

• 1. нижчі - одноклітинні (мукор, дріжджі)

• 2. вищі - багатоклітинні

екологічні групи:

1. Шапинкові гриби

• є плодові тіла з ніжкою та шапкою,

• сапротрофний та мутуалістичний способи живлення  (мікориза)

Мікориза – симбіоз між грибом і коренями рослин

рослина надає вуглеводи ⇔  гриб надає рослині мінеральні речовини, захищає від патогенів

за використанням:

• їстівні → білий, підосичники, маслюки

• умовно їстівні → сироїжки

• отруйні → бліда поганка, мухомор, несправжні опеньки

Іл. Їстівні шапинкові гриби:

1 — білий гриб; 2 — підберезник; 3 — маслюки; 4 — підосичник; 5 — лисички; 6 — опеньки літні

Іл. Шапинкові гриби, що їх вирощують у культурі:

1 — печериці (шампіньйони); 2 — глива; 3 — гриб шіїтаке

Іл.Отруйні шапинкові гриби:

1 — мухомор червоний; 2 — опеньки несправжні; 3 — бліда поганка (або мухомор зелений)

2. Гриби-паразити → живляться за рахунок рослин або тварин; утворюють багато спор!!!

• трутовики, сажкові, іржасті, ріжкові, борошнисторосяні гриби

Іл. Гриби-паразити рослин:

1 — іржа пшениці; 2 — трутовик сірчано-жовтий; 3 — сажка кукурудзи; 4 — ріжки жита; 5 — парша яблуні; 6 — фітофтороз картоплі; 7 — борошниста роса троянд; 8 — плодова гниль груші

3. Цвілеві гриби → утворюють нальот на субстратах, сапротрофи, ситез антибіотиків

• одноклітинні → мукор

• вищі → пеніцил, аспергіл

Іл. Цвілеві гриби:

1 — пеніцил (має китичкові гіфи — конідієносці зі спорами); 2 — аспергіл (на верхівкових гіфах якого формуються потовщення з виростами, що загалом нагадує «кошлату голову»)

4. Дріжджеві гриби → одноклітинні гриби, не мають міцелію; здатні до анаеробного дихання, брунькування

• пекарські й винні дріжджі,

• кандида білява (збудник молочниці),

• пневмоцистис (збудник пневмонії) та ін.

ІV. Лишайники (ліхенізовані гриби) —симбіоз справжніх грибів (мікобіонти) та фотосинтезуючих організмів (фотобіонти).

фотобіонти:

• одноклітинні зелені водорості → требуксія, кладофора, трентеполія

• ціанобактерії → носток, анабена 

тіло →  слань (талом)

1. верхній кірковий шар з пігментами

2. серцевина - пухкий шар гіфів грибів і одноклітинних водоростей та ціанобактерій

3. нижній кірковий шар з ризоїдами (для прикріплення)

   

графіс,леканора,аспіцилія

пармелія, ксанторія,гірофора

цетрарія, кладонія(ягель), уснея(бородач)

• добре адаптуються до несприятливих умов, крім грязного повітря;

• розмноження → вегетативне;

• ростуть повільно!!

• живут довго → десятки, сотні, тисячі років (ризокарпона на о.Гренландія ≈ 4,5 тис.років)

Іл. Ліхенізовані гриби:

1 — золотянка стінна (ксанторія настінна); 2 — кладонія оленяча («оленячий мох», або ягель); 3 — цетрарія ісландська («ісландський мох»); 4 — евернія сливова («дубовий мох»); 5 — уснея («бородатий мох»); 6 — графіс письмовий

Вправа 1. Розгляньте плодові тіла печериці двоспорової (Agaricus bisporus). Знайдіть і позначте на малюнку в робочому зошиті: 1 — шапинка; 2 — ніжка; 3 — гіфи міцелію; 4 — покривало; 5 — пластинчастий спороутворювальний шар (гіменофор). Які ознаки свідчать про належність печериці до справжніх грибів?

Вправа 2. Зіставте запропоновані на ілюстраціях гриби з їхніми назвами та вкажіть відділ, до якого вони належать: а — синхитріум; б — мукор, або біла цвіль; в — дощовик їстівний; г — зморшок їстівний.