Агротехніка вирощування огірків у відкритому грунті

Мета: Ознайомлення з агротехнікою вирощування огірків: способами, посадкою, доглядом, збиранням врожаю.

Огірок – це однорічна, роздільностатева, теплолюбна, світлолюбна, трав’яниста культура. В Україні огірок вирощують у відкритому та закритому ґрунті. Вирощують безрозсадним і розсадним способами. У огірка на стеблі є вусики, за допомогою яких він може чіплятися за будь-яку опору. На головному стеблі в пазухах листків утворюються пагони першого порядку, від них відходять пагони другого і наступних порядків.

Корінь потужний, сильно розгалужений; основна маса коріння розташовується в шарі ґрунту 20-50 см. Листя велике, зелене або темно-зелене. Листки, як і стебло, опушені твердими волосками. Квітки роздільностатеві - це значить що рослина має одночасно чоловічі, і жіночі квітки. Чоловічі квітки зібрані в суцвіття по 5-7 штук у пазусі листка. Жіночі квітки - одиночні або пучками по 2-4 штуки. Огірок починає цвісти через 35-40 днів після сходів, пізні сорти - через 40-50 днів. До збирання зеленцю можна приступати через 8-12 днів після цвітіння. Плід - неправильна ягода. Колір зеленців, залежно від сорту, може змінюватися - від світло-зеленого до темно-зеленого. Залежно від призначення, огірок збирають на різних стадіях розвитку. Технологія вирощування огірка багато в чому залежить від сорту та умов вирощування.

Огірок - теплолюбна культура. Насіння проростає при температурі 12—13°С, але оптимальна температура проростання 25-30°С. Тривала висока денна температура понад 30°С несприятливо впливає на розвиток плодів. Температура нижче 10°С, у залежності від тривалості, веде до ушкодження генеративних органів (опадання зав’язі, скривлення плодів).

Огірок вимогливий до вологості ґрунту і відносної вологості повітря. Оптимальна відносна вологість повітря повинна становити 80-90%. Вологість ґрунту у період наростання листового апарата необхідно підтримувати на рівні 70-80%.

Згубним для культури є перезволоження ґрунту, що призводить до загибелі кореневої системи. Полив краще проводити ввечері або рано вранці. Воду для поливу найкраще використовувати за температури від 18 до 25оС. Навесні до настання тепла культуру поливають 2-3 рази на тиждень. По мірі росту вегетативної маси норму поливу збільшують. Під час цвітіння та плодоношення норма поливу збільшують до 6-8 л/м2.

Найкращими для огірка є легкі за механічним складом, родючі, з високим змістом гумусу ґрунти. Огірок дуже вимогливий до реакції ґрунтового розчину та не переносить засолення.

Важливою особливістю огірка є те, що він дуже швидко формує надземну масу і тому швидко поглинає поживні речовини. При цьому у ґрунті необхідна постійна їхня наявність, особливо якщо враховувати, що основна частина кореневої системи розташована в орному шарі.

Огірки вирощують розсадним та безрозсадним способами.

Для вирощування супер ранньої продукції можна використовувати касети із гніздами розміром 10 х 10 см, або 8 х 8 см, контейнери, торфоперегнійні горщики ємністю не менше 0,5 л. Насіння огірка висівають на глибину 1-1,5 см по 1 шт. у кожний горщик. Оптимальна температура повітря й ґрунту в період проростання насіння 25-30°С. Після появи сходів температуру повітря протягом 4-5 діб знижують удень до 15-18°С, уночі до - 12-14°С. Цей прийом запобігає витягуванню розсади. Під час вирощування розсади проводять підживлення рослин. Розсада готова до висаджування у відкритий грунт у фазі 3-4 справжніх листків.

Вирощування огірків у відкритому грунті.

Добрими попередниками є цибуля, морква, томати, капуста. Не рекомендується вирощувати після гарбузових культур адже мають спільні хвороби та шкідники.

Підготовка ґрунту передбачає внесення фосфорно - калійних добрив з осені або органіки та перекопати (переорати).

У фазі 3-4 листочків відбувається посадка розсади. Якщо вирощувати за безрозсадною технологією то насіння необхідно протруювати та змочувати стимулятором росту.

Можна висаджувати пророщеним насінням. Для цього необхідно загорнути насіння в мокре полотно або марлю, переносять на тарілку або іншу місткість накривають та прибирають у тепле місце (+ 22 + 26оС). При таких умовах насіння проклюнеться через 24-28 годин.

Насіння висівають в ґрунт температура якого +12 .. + 14оС. Висівають на глибину на важких ґрунтах 2-3 см, а на легких ґрунтах 3-4 см. Схема посіву огірків (90 + 50) х10-30 см, але може бути інша схема посіву насіння або висадка розсади.

Протягом вегетації необхідно час від часу проводити розпушування ґрунту - щоб не утворювалася ґрунтова кірка. Адже ґрунтова кірка перешкоджає доступу повітря до проростаючого насіння. Для зменшення випаровування вологи використовують мульчування. Від заморозків використовують тимчасові переносні укриття. Необхідно проводити проріджування для кращого освітлення рослин. Полив огірків бажано проводити кожен день невеликими дозами. До початку цвітіння рослини поливають 2,5-4 л/м2, теплою водою (24-26°С). Періодичність поливу огірка у закритому ґрунті залежить від умов освітлення, тобто чим більше сонячної енергії надходить на рослину, тем інтенсивнішими є транспірація і фотосинтез, і тем більше води потрібно рослині, і частота поливів відповідно збільшується. По мірі росту вегетативної маси, аж до початку плодоношення, норму поливу поступово збільшують. Під час цвітіння і плодоношення норму поливу збільшують, доводячи під час плодоношення до 6-8 л/м2.

Живлення огірків. Врожайність огірка з одного м2 варіюється в залежності від типу гібриду, відкритого чи закритого ґрунту, типу живлення, типу ґрунту. Живлення рослин в першу чергу починається з визначення сорту чи гібриду та виносу поживних елементів та планової врожайності. На крапельному зрошуванні огірок поливають і підгодовують регулярно протягом усього періоду вегетації з урахуванням фази розвитку культури і умов навколишнього середовища. Підживлення проводять через кожні 7-10 днів.

Формування рослин на шпалері та збір врожаю.

Шпалера це – конструкція до якої підв’язуються рослини. Вони бувають різні за формою та матеріалу. Треба розуміти щоб правильно підв’язати огірки під час росту необхідно враховувати сортові особливості та спосіб вирощування.

Чи обов’язково підв’язувати огірки? Огірки під час росту утворюють довгі батоги, які лягають на землю та переплітаються між собою. Це ускладнює догляд та збір врожаю. При вирощуванні на шпалері ми отримуємо такі переваги:

• Шпалера дозволяє економити місце на грядці;

• Огірки почнуть чіплятися вусами за опору, не заважаючи один одному;

• Рослинам буде доступне більш повноцінне освітлення;

• Зручно проводити підживлення та обробка;

• Покращується вентиляція;

• Формується більша кількість зав’язей;

• Зручніше збирати врожай;

• Простіше пасинкувати.

Підв’язка стебел здійснюється за допомогою гнучких, м’яких ниток, щоб уникнути пошкодження лози. Один кінець мотузки фіксується на підставці, інший – на верхівці рослини .Вертикальну підв’язку починають після того як стебло підросте приблизно на 30 см. Зазвичай на стеблі утворюється 4-5 листочків. Кущик підв’язується під нижнім листом. У міру зростання стебло і нові вуса закручують навколо шнура, а його натяг постійно регулюють.

Для горизонтальної підв'язки використовують шпалеру (сітку), закріплюючи її між двома стовпчиками по краях грядки, укопаними навпроти один одного.

Прищипування. На початку росту коренева система огірка поверхнева а тому проводиться прищипування що дозволяє використовувати макро- та мікроелементи для того щоб розвинути кореневу систему. Дана процедура дає нам те що рослина буде краще забезпечена живленням та водою. Сам процес полягає у видаленні непотрібних бічних пагонів, та зав’язей.

Збір урожаю огірків починається через 30-45 днів після появи сходів. Плоди прибирають в перший час через два-три дні, а в період масового плодоношення — через один-два дні. Під час збору огірків обов’язково прибирають потворні, які переросли і хворі плоди, так як вони затримують ріст нової зав’язі і послаблюють рослини. Не можна допускати пожовтіння або побіління огірків, в такому разі вони втрачають смак, і шкірка у них стає грубою. При вирощування без шпалер щоб не пошкодити “батоги”, їх рекомендується не піднімати і не перевертати. Відокремлюють плід від рослини нігтем великого пальця, натискаючи на плодоніжку. Збирати огірки краще вранці або пізно ввечері.